Rekombinantní bovinní růstový hormon nebo rBGH je syntetický hormon běžně injektovaný do krav v komerčním mlékárenském průmyslu s cílem zvýšit produkci mléka. Někdy označovaný jako bovinní somatotropin nebo rBST, rBGH vyvolalo spor a otázky týkající se bezpečnosti konzumního mléka od krav, které byly léčeny tímto hormonem. Jednou z obav je její vliv na inzulinový růstový faktor 1 - hormon, který se obvykle nachází ve vašem těle.
Hladiny IGF-1 v mléce
Úrovně IGF-1 u komerčního mléka nebyly v posledních letech testovány. Mezinárodní žurnál zdravotnických služeb však v roce 1996 publikoval článek, který uvádí, že hladiny IGF-1 jsou významně vyšší v mléce od krav, které jsou léčeny rBGH. To znamená, že většina tradičního mléka v USA bude obsahovat zvýšené množství IGF-1. Někteří lidé se ptají, zda vaše tělo může trávit IGF-1 střevním traktem. Údaje získané na zvířatech však naznačují, že IGF-1 je skutečně vstřebáván střevem a je biologicky aktivní podle článku.
IGF-1 a zdraví
IGF-1 je hormon, který podporuje buněčné dělení a růst. Jak stárnete, jeho hladiny klesají. Zatímco IGF-1 je nezbytný pro růst u dětí a dospívajících, nemusí být dobré mít vyšší věkovou hranici. Klinická data naznačují, že u dospělých jsou vyšší hladiny IGF-1 spojené se zvýšeným rizikem rakoviny, podle lékařského výboru pro zodpovědnou medicínu. Kromě toho v časopise Aging Cell v srpnu 2014 vyplynulo, že nižší hladiny IGF-1 jsou spojeny se zvýšenou střední délkou života.
Mléko zvyšuje IGF-1
Vaše dieta ovlivňuje hladinu IGF-1 v krvi, podle PCRM. Dieta s vysokým obsahem kalorií nebo živočišných bílkovin zvyšuje hladinu IGF-1. Zdá se, že mléko také zvyšuje IGF-1. PCRM vysvětluje, že důkazy z klinických údajů ukázaly, že pít tři skleničky mléka o objemu 8oz za 12 týdnů způsobuje 10% zvýšení hladin IGF-1. Znepokojuje to, že pokud mléko zvýší hladiny IGF-1, může to vést ke zvýšenému riziku vzniku rakoviny.
Výběr mléčných výrobků
Další studie jsou potřebné k určení, zda konzumní mléko s vyšším obsahem IGF-1 je škodlivé pro lidské zdraví. Mezitím, pokud máte obavy z expozice IGF-1, vyberte si značky, které vyrábějí mléčné výrobky - jogurt, zmrzlinu a sýr - a získávejte mléko od zemědělců, kteří své krávy neléčí s rBGH. Zkontrolujte produkt pro štítek, který říká "rBGH free" nebo "rBST free". Potraviny označené jako certifikované organické jsou vždy bez rBGH.
