Kromě toho, že je často cenově výhodnější než řemeslník nebo špičková čokoládová tyčinka, pečicí čokoláda se nachází v jiné části supermarketu a rozlišuje se jako léčbu, která má za úkol přidat chuť spíše než jíst z ruky. To není vždy pravda, protože pečení čokolády může být samo o sobě velmi chutné, ale má několik pozoruhodných rozdílů od barové čokolády.
Pro pečení
Pečení čokolády se prodává jako takové, protože je téměř vždy nesladené. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Pečení čokolády se prodává jako takové, protože je téměř vždy nesladené. Podle Ghirardelliho je pekáč nejčastěji 100 procent kakaa, což znamená, že nemá přidaný cukr a přirozeně hořkou chuť. Jako takový, není vždy ideální pro jídlo z ruky, ale v receptech, které mají přidaný cukr, bude půjčovat bohatou, čokoládovou chuť. Je také možné důvěřovat tomu, aby se čokoláda pečlivě roztavila rovnoměrně, protože obsahuje jen několik dalších přísad než kakao. Zatímco si můžete jistě upečet s čokoládovými tyčemi, přidávají do receptů extra sladkost.
Pro jídlo
Polosladká pekařská čokoláda má chuť hodně jako čokoládové lupínky. Fotobanka: Fotobanka Pixmac.cz udělila fotografii hodnocení 0 Mezi odrůdami pečicí čokolády existuje určitá variace chuti, zejména proto, že ne každý typ je neslazený. Například polosladká pečicí čokoláda chutná hodně jako čokoládové lupínky, a pokud máte rádi jídlo, které jsou prosté, budete pravděpodobně užívat i čokoládu ve formě pečiva. Nicméně, protože bar čokoláda typicky obsahuje různé přísady, které z něj dělají chutnější - jako je cukr, vanilka a mléčné pevné látky - to je nejlepší pro jídlo prostý.
Nutriční hodnoty
Podle ministerstva zemědělství Spojených států má 100 g čokolády na pečení asi 500 kalorií, 13 g bílkovin, 52 g tuku (32 g je nasycených), 30 g sacharidů, 16,5 g vlákniny, žádný cholesterol a jen 1 g cukru . Naproti tomu 100 g mléčné čokolády má asi 550 kalorií, 7,5 g bílkoviny, 32,5 g tuku (z toho 22,5 g), 55 g sacharidů, 2,5 g vlákniny a vzácných 52 g cukru.
Úvahy
Kakaový fotografický kredit: hiphoto40 / iStock / Getty Images Obě pečicí čokoláda a čokoládové tyčinky mají stejnou hlavní složku - kakao - a podobnost v chuti, takže když zvažujete, který z nich použijete, nechte svůj účel diktovat výběr. Kulička s pečivými máslami má značné množství přidaného cukru a může těžit z čisté čokoládové chuti, kterou by přidávala nedotčená pečicí čokoláda, ale lepší volbou pro občerstvení po večeři by mohla být oslazená tyčinka naplněná sušeným ovocem nebo extraktem chuti.
