Podle Canadian Sugar Institute (CSI) je sacharóza v přírodě přirozeně se vyskytující uhlohydrát. Sacharóza se zpracovává na stolní cukr a používá se v mnoha potravinách, protože je chutné, vysoce dostupné, levné a snadno zpracovatelné. Americké ministerstvo zemědělství (USDA) doporučuje omezit přidaný cukr (sacharózu) ve stravě. Cukr má vysoký obsah kalorií, ale nabízí málo důležitých živin. Jedinci, kteří konzumují nadměrné množství cukru, jsou ohroženi přírůstkem hmotnosti a děti, které jedí hodně cukru, mají vyšší výskyt zubního kazu.
Ovoce a zelenina
Sacharóza se přirozeně vyskytuje ve všech ovocech a zelenině. Cukrová řepa a cukrová řepa mají nejvyšší koncentrace sacharózy a jsou nejběžnějšími zdroji bílého stolního cukru. Konzervované ovoce, některé sušené ovoce, džemy a želé obsahují sacharózu.
Mléčné výrobky
Sacharosa se přirozeně nevyskytuje v mléce. Používá se však k oslazení mléčných výrobků, jako je zmrzlina, jogurt a sherbet.
Nápoje
Soda, uměle ochucené šťávy a nápoje, oslavená káva a čaj, ochucené mléko a alkoholové mísiče obsahují sacharózu. CSI říká, že cukr se také používá při fermentačním procesu u některých alkoholů, jako je například víno.
Zpracované potraviny
Podle Colorado State University může být sacharóza zpracována na melasu, hnědý cukr a cukrářský cukr. Cukr v potravinách zabraňuje mikrobiálnímu růstu, zvyšuje vlhkost, zabraňuje tomu, aby potraviny zůstaly neznámé, zvyšují strukturu a barvu a zabraňují tvorbě ledových krystalů v zmrazených potravinách. Sacharóza je v mnoha komerčních obilných výrobcích, jako jsou chleby, těstoviny, tortilly, koláče, pečivo, sušenky, sušenky a další pečivo. Candy, čokoláda, želatina a mnoho koření obsahují sacharózu.
