Nedostatek vitaminu B12 je charakterizován anémií, ztrátou paměti, neurologickou dysfunkcí, depresí, podrážděností av ojedinělých případech psychózou, tvrdí Robert Oh, vedoucí autor "Vitamin B12 deficiency", který se objevil v časopise American Family Physician Journal. " Nedostatek vitaminu B12 může také zvýšit riziko mrtvice a srdečního záchvatu. Vzhledem k tomu, že několik potravin ve standardní americké stravě obsahuje tento vitamin, zabraňuje nedostatku vitaminu B12 pro většinu lidí ve Spojených státech.
Krok 1
Přidejte libové maso do své stravy. Hovězí, telecí játra a zvěřina jsou zdrojem vitamínu B12, uvádí se na internetových stránkách Světově nejsilnějších potravin. Několik druhů mořských živočichů, včetně krevet, hřebenatců a ryb, jako je chapadlo, halibut a losos, jsou také bohaté na tento vitamín.
Krok 2
Zahrnujte obiloviny obohacené vitaminem B12, doporučuje webová stránka Vegetarian Resource Group. Zkontrolujte označení výživy na obilných polích, protože ne všichni výrobci obilovin přidávají vitamín.
Krok 3
Přidejte do stravy sójové potraviny a nápoje obohacené vitamínem B12. Podle Vegetarian Resource Group je několik značek sójového mléka a tofu doplněno vitamínem B12.
Krok 4
Konzumujte mléčné výrobky a vejce. Podle webových stránek Světového zdravotního střediska jsou vejce, kravské mléko a jogurt přírodními zdroji vitamínu B12.
Krok 5
Pokud jste vegetarián nebo vegan, nahradíte masové náhražky obohacené vitamínem B12, doporučuje webová stránka skupiny Vegetarian Resource Group. Některé náhražky masa, jako jsou vegetariánské hamburgery, tempeh, seitan a pšeničný lepek, jsou obohaceny vitaminem B12.
Krok 6
Zahrnujte potraviny bohaté na vitamín B6 ve vaší stravě, doporučuje internetová stránka Nejsilnější potraviny na světě. Vitamín B6 je nezbytný pro správnou absorpci a skladování vitaminu B12. Špenát, vlašské ořechy, drůbež, avokádo, banány a hnědá rýže jsou zdrojem vitamínu B6, uvádí Dr. James F. Balch, autor knihy "Předpis pro výživu."
Krok 7
Vezměte si doplněk vitaminu B12. Denní příplatky od 5 do 10 mg jsou obvykle dostačující k tomu, aby uspokojily potřebu tohoto vitamínu pro organismus, jak uvádí internetová stránka Vegetarian Resource Group.
Věci, které budete potřebovat
- Libové maso
- Obilné obiloviny
- Fortifikované sojové produkty
- Mléčné výrobky
- Vejce
- Opevněné náhražky masa
- B12 vitamínové doplňky
Tipy
- Poraďte se svým lékařem, pokud užíváte antikoagulační léky nebo doplňky draslíku. Tyto léky mohou zabránit absorpci vitaminu B12 tělem, tvrdí Dr. Balch. Také záněty žaludku a jiné problémy s trávením mohou zasahovat do absorpce vitaminu B12, uvádí se na internetových stránkách Světové nejzdravějších potravin.
