Chapati je druh nekvašeného chleba původně součástí indické kuchyně. Jeden z mnoha nekvašených flatbreads jako phulka a paratha, chapati může být vyroben z pšeničné nebo univerzální mouky a je tradičně vařený na roštu nebo otevřeném plameni. Když nemáte luxus kuchyně chapatis jedním z těchto metod, můžete přizpůsobit recept na vaší mikrovlnné troubě.
Příprava těsta
Krok 1
Míchat mouku a sůl ve velké misce.
Krok 2
Pomalu přidejte vodu a hnětete těsto prsty. Přestaňte přidávat vodu, když těsto již není lepivé nebo se rozpadá a drží se dohromady.
Krok 3
Těsto zakryjte a nechte ji sedět po dobu 30 minut.
Krok 4
Odstraňte kryt a udělejte míčky těsta o velikosti golfových míčků.
Varení Chapatis v mikrovlnné troubě
Krok 1
Aplikujte několik kapek oleje na špičky prstů a vyrovnejte si míčky těsta rukama.
Krok 2
Na moučnatém povrchu rozložte každou kouli těsta do plochého kruhu o tloušťce asi 2 až 3 milimetry.
Krok 3
Každou čapát vložte samostatně do mikrovlnné trouby, pokryté papírovým utěrkem.
Krok 4
Nechte ho vařit na každé straně asi 30 sekund.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek mouky
- Vlažná voda
- 1 lžička soli
- 1 čajová lžička kanolového oleje
Tipy
- Kávu lze podávat s různými kari, jogurtem nebo čočkou.
