Vepřové panenky jsou výživným zdrojem bílkovin, železa a draslíku a jsou natolik všestranné, že mohou být vařeny různými způsoby, včetně vaší kamny. Mějte však na paměti, že technika vaření se bude lišit od techniky venkovního grilu. Můžete grilovat vepřové panenky na sporáku, pokud používáte pravou pánev. Servírujte vepřové panenky s pečenými jablky nebo vařenou zeleninou na chutné a vyvážené jídlo.
Krok 1
Vepřové panenky nakrájíme na plátky, pokud je to nutné, pomocí ostrého nože.
Krok 2
Smažte vepřové panenky se slaninou, pepřem a výběrem sušených bylin a koření, jako je rozmarýn, tymián nebo celer.
Krok 3
Předehřejte mřížku na grilu po dobu tří až pěti minut při středním ohřevu.
Krok 4
Olej pečněte na rošt s tenkou vrstvou oleje na vaření. Použijte štětcem nebo skládanou papírovou utěrkou, abyste rovnoměrně pokryli celý spodní povrch pánve.
Krok 5
Umístěte každý plátek vepřové panenky na předehřátou grilovací misku. Použijte pár kleští, abyste snížili riziko, že spálíte ruce nebo zápěstí, které pracují tak blízko horké pánve.
Krok 6
Nechte vepřové panenky upečet po dobu dvou až tří minut a otočte o polovinu v polovině, jestli chcete, aby byly na vašem maso atraktivní grilovací značky.
Krok 7
Přikryjte vepřové panenky a pokračujte v vaření po dobu dalších dvou až tří minut, dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 145 stupňů Fahrenheita.
Krok 8
Přeneste grilované svíčkové na servírovací mísu a nechte je odpočívat nejméně tři minuty, než je podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- Ostrý nůž
- Řezací deska
- Sůl
- Pepř
- Bylinky a koření
- Grilovací miska
- Stolní olej
- Štětec na loupání
- Tongy
- Servírování talíře
Tipy
- Grilovací pánve fungují nejlépe, když vaříte suché maso, říká Steven Raichlen, autor knihy "Raichlen's Indoor! Grilling". Pokud marinujete vepřové panenky, vypusťte je a vyškrábejte všechny malé kusy marinády z masa před jejich grilováním, doporučuje Raichlen. Podáváme vaše grilované vepřové panenky s výběrem výživných stran, jako jsou pečené brambory, sýrové sýry nebo dušená zelenina.
