Káva aktivuje produkci žaludeční kyseliny. To může vést k podráždění žaludku, což může vést k vážnějším problémům. Lidé, kteří mají v minulosti vředy, kyselý reflux a pálení žáhy nebo žaludeční nepohodlí po pití kávy, se mohou chtít vyhnout. Zeptejte se svého lékaře, zda pití kávy může mít vliv na žaludeční výstelku.
Kávové účinky na žaludek
Káva je složena z mnoha chemikálií a sloučenin, včetně tuků, sacharidů, aminokyselin, kyselin na bázi rostlin nazývaných fenoly, vitamíny a minerály. Prvky, o kterých se předpokládá, že ovlivňují zdraví žaludku a žaludku, jsou kofein a kyselina chlorogenová. Káva stimuluje žaludek k produkci žaludeční kyseliny a vytváří kyselější prostředí. Přesná chemikálie nebo kombinace chemických látek, které způsobují tento účinek, zůstávají nejasné. Ve zprávě z roku 1982 publikované v "Gastroenterologie" studovala řada vysoce nápojů produkujících žaludeční kyselinu a dospěla k závěru, že bez jediné složky - kyselosti, kofeinu, kalorií nebo jiného minerálního obsahu - byla důsledně zodpovědná.
Mýty versus fakta
Studie předložená v roce 1999 "Skandinávský žurnál gastroenterologie" se zaměřila na zkoumání společných názorů, že káva je kyselá povaha způsobuje gastrointestinální problémy. Po přezkoumání výzkumu na toto téma autoři dospěli k závěru, že káva způsobuje gastrointestinální poruchu známou jako pálení žáhy, ke kterému dochází, když se zesvětlovač jícnu stává slabým a umožňuje žaludečním kyselinám pohybovat se zpět do jícnu. To může vést k poškození tkáně a gastroezofageálnímu refluxnímu onemocnění nebo GERD, i když to není spojeno s podšívkou žaludku. Autoři nabízejí teorii, že káva - i bezkofeinová káva, i když v menší míře - způsobuje nadprodukci žaludečních kyselin, což vede k tomuto nepohodlnému problému.
Zánět žaludku
Gastritida je zánět žaludku. Mezi jeho příznaky patří poruchy trávení, pálení žáhy, škytavka, bolest žaludku, nevolnost a krvavé nebo tmavé zvracení a stolice. Bakterie zvané Helicobacter pylori jsou nejčastější příčinou gastritidy. H. pylori zeslabuje žaludeční výstelku a umožňuje žaludečním kyselinám snadněji dráždit. Podle společnosti MedlinePlus může pít příliš mnoho kávy zvýšit zranitelnost vůči H. pylori. Samo o sobě není pravděpodobné, že by gastritida způsobila dlouhodobé poškození žaludeční výstelky, ale neléčená gastritida se může vyvinout na žaludeční vředy, což je vážnější stav.
Vředy žaludku
Žaludeční vředy jsou vředy, které se objevují v podšívce žaludku. Samotná káva není myšlenka způsobovat vředy. Ovšem její účinek na žaludek může zhoršit stávající vředy nebo zpomalit jejich hojení podporou kyselějšího prostředí a poškozením celkového zdraví střevních sliznic. Zpráva zveřejněná v roce 2004 "Acta Medica" následovala 10 zdravých pijáků na kávu a řídící skupiny 8 alkoholiků bez kávy. Bylo zjištěno, že sliznice žaludků žvýkačů kávy byly propustnější než u kontrolní skupiny, což naznačuje, že došlo k poškození tkáně. 48hodinová přestávka z kávy vedla k významnému zlepšení zdraví tkání.
