Divoký aljašský losos zahrnuje druhy Chinook, Coho, chum, sockeye a růžový losos. Tyto velké, studené vody jsou chyceny z pobřeží Aljašky pro jejich lahodné a výživné maso, které je bohaté na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny.
Kalorie
Podle ministerstva zemědělství Spojených států se 3-oz. podávání divokého aljašského lososa obsahuje průměrně 135 kalorií. Proteiny tvoří asi 75 kalorií, zatímco tuky dodávají 60 kalorií. Sacharidy neposkytují žádné kalorie.
Komponenty
USDA také uvádí, že 3-oz. podávání divokého aljašského lososa poskytuje 17 g bílkovin a 7 g jako tuky. Voda, nestravitelné látky a živiny tvoří zbytek.
Živiny
Losos poskytuje několik minerálů, včetně hořčíku, fosforu, draslíku a selenu. Poskytuje také vitaminy B6, B12, niacin, riboflavin, thiamin a kyselinu pantothenovou.
Úvahy
Rozšíření státní univerzity v Coloradu naznačuje, že všechny druhy lososů obsahují vysoké množství omega-3 mastných kyselin. Včetně lososů ve stravě může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a hladiny cholesterolu v krevním řečišti.
