Když zplošťujete kuře, nejspíš chtějí grilovat nebo pečeme. Sladění kuřat umožňuje rovnoměrné vaření kuřecím masem, protože maso má stejnou tloušťku všude. Při grilování plochého kuřete byste měli zůstat blízko, abyste se mohli pohybovat, když kapající tuk způsobí, že se plameny vzplanou. Chcete-li naplnit kuřecí kukuřičku s příchutí, můžete ho ještě několik hodin marinovat před vařením, nebo ho opakovaně protřepat glazurou, když griluje.
Grilování
Krok 1
Připravte si oblíbenou marinandu v misce. Ploché kuře umístit do misky s pokožkou nahoru a křídly vklouzly.
Krok 2
Marinujte kuře 2 hodiny v chladničce a občas jej otočte. Chléb vyjměte z chladničky 1 hodinu před vařením.
Krok 3
Zapněte gril na střední teplotu. Rošt přikryjte fólií s vysokou účinností a stříkáním pomocí spreje na vaření.
Krok 4
Přeneste kuře z marinády na gril a položte ji prstem dolů.
Krok 5
Grilujte 10 minut a pak přemístěte kuře. Nechte grilovat dalších 35 minut, nebo dokud měřič teploměru nevloží do nejhlubší části prsou, čte 165 stupňů Fahrenheita.
Krok 6
Přeneste na desku a zakryjte fólií. Nechte grilované kuře odpočinout 10 minut před vyřezáním a podáváním.
Pražení
Krok 1
Připravte si oblíbenou marinandu v misce. Ploché kuře umístit do misky s pokožkou nahoru a křídly vklouzly.
Krok 2
Marinujte kuře 2 hodiny v chladničce a občas jej otočte. Odstraňte z lednice 1 hodinu před vařením.
Krok 3
Předehřejte troubu na 220 stupňů Fahrenheita.
Krok 4
Rozkrojte kuřecí maso do pekáče a vložte do trouby. Vařte 50 minut.
Krok 5
Vyjměte pečené kuře z trouby a zakryjte fólií. Nechte to po dobu 10 minut odpočinout, než je vyřezat a podávat.
Věci, které budete potřebovat
- 3 lb. zploštělé kuře
- Marináda
- Fólie
- Sprej na vaření
- Teploměr masa
- Řezací deska
- Talíř na pečení
