Multitasking je základní dovednost v kuchyni. Pokud děláte velké sváteční jídlo nebo jen nedělní večeři s mnoha stranami, nemůžete vařit součásti k jídlu jeden po druhém nebo vaše první položky se ochladí, když dokončíte poslední části jídla. Když jste však upečeli maso, situace se stává složitějším, protože ne všechny strany mohou být pečené nebo vařené na plotu. Naštěstí jsou brambory výjimkou. Pokud plánujete pečlivě, můžete vařit brambory s vaším masem.
Krok 1
Předehřejte brojler. Pokud můžete použít buď horní nebo spodní topný článek, používejte pouze topný topný článek.
Krok 2
Brambory důkladně umyjte studenou vodou a houbou, abyste odstranili stopy nečistot. Ořízněte všechny špatné části brambor nebo vznikající kořeny s nožem.
Krok 3
Každé z brambor popíjejte na pěti nebo šesti místech s vidličkou. Tím vzniknou otvory, které umožňují únik páry a brání výbuchu brambor.
Krok 4
Brambory zabalte do fólie. Fólie zabrání vysušení kůže a pomůže bramborám rovnoměrně vařit.
Krok 5
Umístěte maso na horní stojan trouby a brambory na spodním roštu. Brambory nemusí být umístěny v pánvi. Pokud se maso sklízí za méně než půl hodiny, jako jsou ryby, umístěte brambory před maso. Brambory potřebují půl hodiny a velmi velké brambory mohou vyžadovat ještě víc času, a tak naplánujte odpovídajícím způsobem a vložte své maso do trouby, když budou brambory prováděny ve stejnou dobu. Například, pokud vaše ryba potřebuje pět minut k vaření, zahajte brambory 35 minut před rybou.
Krok 6
Ověřte brambory tím, že vysušíte z trouby troubu nebo rukavicu. Jemně stlačte brambor. Pokud to dává snadno, je to hotovo. Pokud je brambor stále pevný, vraťte jej do trouby a zkontrolujte znovu za pět minut.
Krok 7
Odřízněte štěrbinu v každém bramboru, aby se pára mohla odvzdušnit. Když se brambory zastaví v páře, přidejte polotovary a podávejte je horké.
Věci, které budete potřebovat
- 4 velké pekařské brambory
- Vyčistěte drsnou houbu nebo látku
- Nůž
- Vidlička
- Hliníková fólie
- Maso dle vašeho výběru
- Držák nádoby nebo rukavice
Tipy
- Nejlepších výsledků by měly být brambory 6 až 8 palců od brojleru. Bramborové kůže mohou být také pečené ve stejné době jako maso. Nejdříve pečte nebo smažte celé brambory, pak nakrájejte brambory na polovinu, vyjměte je a vypečte je vnitřními polotovary.
