Glutamin je nejhojnější aminokyselina v těle. Má několik funkcí ve fyziologických procesech a je velmi důležitý pro zdraví. Jednou ze zvláštních zájmů je vztah mezi glutaminem a svalovou hmotou. Obvykle je možno získat glutamin v dostatečném množství z jídelníčku a doplnění není nutné. V některých případech však může být prospěšné doplnění glutaminu.
Glutamin
Glutaminový doplněk Foto kredit: deymos / iStock / Getty Images Glutamin je považován za podmíněně esenciální aminokyselinu. V normálních situacích může být glutamin syntetizován v těle v přiměřeném množství a není vyžadován ve stravě. Nicméně v případech těžkých onemocnění nebo poranění se glutamin stává esenciální aminokyselinou, takže je nezbytné doplnit stravu. Glutamin se syntetizuje v těle z glutamátu a amoniaku enzymem glutamin syntetáza a je uložen v svalovině.
Glutamin a svalová hmota
Glutamin a svalová hmotnost Photo Credit: matthiasdrobeck / iStock / Getty Images Množství rezervy glutaminu, které lze uvolnit v případě potřeby, přímo souvisí se svalovou hmotou. Čím větší je svalová hmota, tím větší je množství glutaminu, které je k dispozici pro fyziologické procesy. To se stává důležité při těžké nemoci nebo zranění, protože hladiny glutaminu v těle klesají během období stresu. Jednotlivci s větší svalovou hmotou mohou mít zvýšenou schopnost odolat nebo se zotavit z nemoci, stresu nebo zranění. Nedostatek glutaminu souvisí s plýtváním svalů. U nemocí s plýtváním svalů, jako je rakovina a AIDS, může být prospěšné doplnění glutaminu v potravní oblasti. Navíc glutamin ve vysokých dávkách může souviset se zvýšenou produkcí růstového hormonu, což může zvýšit svalovou hmotu.
Dietní zdroje glutaminu
Fazole jsou přirozeným zdrojem glutaminu Photo Credit: Heather Down / iStock / Getty Images Kromě toho, že se v těle syntetizuje, glutamin lze nalézt také v potravinách, jako jsou pšenice, fazole a izoláty bílkovin. Glutamin představuje 6 až 9 procent sójových bílkovin a mléčných bílkovin. Glutamin se také nachází v barvách a nápojích s výživou.
Orální dávky glutaminu
Poraďte se s lékařem, pokud potřebujete vysoké dávky glutaminu Photo Credit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Obvyklá denní dávka pro perorálně podávaný glutamin je závislá na tělesné hmotnosti. Obvykle je dávka 0,5 až 0,57 glutaminů na kilogram tělesné hmotnosti. Avšak dávky perorálního glutaminu se mohou pohybovat od 5 glutaminu denně až po 40 glutaminu denně. Dávky vyšší než 40 glutaminu denně nemusí být přínosné. Vyšší dávky perorálního glutaminu by měly být použity pouze v situacích, kdy je k dispozici malé množství glutaminu v krmivech a vysoká potřeba. Glutamin by měl být podáván pouze ve vysokých dávkách, pokud je indikován a měl by být pod dohledem lékaře.
