Zelené nápoje, často nazývané zelené hladké nápoje, mohou sloužit jako vhodný způsob, jak konzumovat různé potraviny bohaté na živiny v jediném skle. Zatímco balené a práškové směsi zelených nápojů jsou dostupné komerčně, je lepší smíchat čerstvé zeleniny doma, pokud máte zájem získat co nejvíce výživy z vašeho zeleného nápoje. Zelená zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a další rostlinné živiny, které mohou přispět k podpoře dobrého zdraví a prevenci rakoviny.
Bohatá v vitálních minerálech
Tmavě zelená listová zelenina, jako je brokolice, kale, bok choy, zelená hlíva, salát, špenát, zelená hořčice a rukolou, pšeničná tráva a třešňová zelenina mohou být přídavkem jakéhokoli zeleného nápoje. Mnoho z těchto zeleniny jsou vysoké minerály, včetně draslíku, vápníku a hořčíku. Tyto minerály, které jsou známé jako elektrolyty, jsou životně důležité pro zdraví a přežití. Řídí přepravu živin a odpadů do a z buněk. Kromě toho jsou tyto potraviny s nízkým obsahem sodíku - minerálem, které Američané obvykle spotřebovávají.
Vysoký obsah antioxidačních vitaminů
Kale, špenát a salátové zeleniny jsou dobrým zdrojem vitamínů A, C a E. Tyto antioxidační vitamíny hrají v těle mnoho důležitých rolí, včetně regulace imunitních funkcí a ochrany buněk před poškozením volných radikálů. Brokolice, hořčice a bok choy jsou bohaté na vitamin B - živiny, které tělu pomáhají přeměnit jídlo na energii. Tmavá listová zelená zelenina patří mezi nejlepší zdroje vitaminu K a kyseliny listové. Vitamin K je živina nezbytná pro srážení krve a může také chránit proti osteoporóze i zánětlivým onemocněním. Foliát je nezbytný pro replikaci a opravu DNA a může pomoci zabránit vzniku vrozených vad.
Živiny pro prevenci rakoviny
Mnoho zelené zeleniny, včetně rukoly, bok choy, brokolice, růžičkové kapusty, zelené hlízy a kale jsou součástí kruciferové rostlinné rodiny. Křemíková zelenina je bohatá na karotenoidy a další látky proti rakovině. Tyto látky mohou chránit buňky před poškozením DNA, neutralizovat karcinogeny, snížit zánět, indukovat smrt nádorových buněk a mají protivirové a antibakteriální vlastnosti, tvrdí National Cancer Institute. Ústav také poznamenává, že klíčové studie ukázaly, že konzumní křížovitá zelenina může chránit před čtyřmi druhy rakoviny - rakovinou prostaty, kolorektálním karcinomem, rakovinou prsu a rakovinou plic.
Kontrola hmotnosti a zdraví střev
Zelená zelenina je ideální pro správu váhy, protože má vysoký obsah vlákniny, nízký obsah sacharidů a má nízký glykemický index - což znamená, že nezpůsobují špičky krevního cukru, což může vést k uložení tělesného tuku. Vlákno v zelené zelenině pomáhá regulovat trávicí systém a přenáší odpad skrz tělo, což podporuje zdraví střev a zdravou tělesnou hmotnost. Tyto výhody mohou být zvláště důležité u pacientů s diabetem typu 2.
Neomezujte se
Ačkoli zelená zelenina by měla sloužit jako základ zeleného nápoje, můžete hodit do mnoha dalších zdravých potravin, abyste přidali chuť a další živiny. Některé příklady zahrnují ovoce, mandle, vlašské ořechy a jiné druhy ořechů, lněná semena, semena chia, jahody s nízkým obsahem tuku a bílkovinový prášek.
