Olej z kanola, vyrobený ze semen v jedlé formě řepkového oleje, má nepatrný zdravotní přínos při použití ve vaření a v salátových dresinkách. Výhoda kanolového oleje je dána zejména obsahem kyseliny alfa-linolenové (ALA). ALA jsou esenciální tuky, které tělo může použít k vytvoření aktivních forem omega-3 mastných kyselin podobných těm zdravým tukům nalezeným v rybích olejích. I když to není tak účinné jako rybí oleje, některé z přínosů kanolového oleje, jako je ochrana proti srdečním onemocněním, jsou podobné. Lékařský ústav doporučuje 1,6 g omega-3 mastných kyselin za den pro muže starší 19 let a 1,1 g denně pro ženy starší 19 let. Jedna lžíce řepkového oleje obsahuje 1,3 g omega-3.
Snížené riziko onemocnění srdce
Omega-3 mastné kyseliny vytvořené z ALA v oleji z kanolů mohou pomoci snížit hladinu triglyceridů v krvi, což jsou tuky, které cirkulují v krvi a jsou okamžitě použity pro energii pomocí svalové tkáně nebo uloženy v tukové tkáni pro pozdější použití. Vysoké hladiny triglyceridů v krvi jsou považovány za rizikový faktor pro rozvoj srdečních onemocnění a akutní pankreatitidy. Lidé, kteří dodržují dietu, která obsahuje vysokou hladinu ALA, mají také menší riziko srdečního záchvatu, jak uvádí zdravotní středisko University of Maryland. Přínosy kanolového oleje jsou vidět, když se používá jako náhrada méně zdravých nasycených tuků ve stravě, jako je máslo a tropické oleje (jako kokosový a palmojádrový olej), které se používají v potravinářském průmyslu.
Zhoršený zánět
Přínosy pro zdraví oleje z kanoly zahrnují snížení citlivosti a tuhosti kloubů a větší mobilitu lidí trpících zánětem v důsledku artritidy. ALA v oleji z kanolů mohou také snížit zánět spojený s astmatem. Zdravotní přínos canola oleje se může také rozšířit na další zánětlivé stavy, jako je zánětlivé onemocnění střev a ulcerózní kolitida.
Vitamin E
Výhody zdraví oleje z kanoly zahrnují jeho přínos vitaminu E do stravy. Jedna lžíce kanolového oleje obsahuje 3,1 mg nebo asi 15% doporučené denní hodnoty vitamínu E. Vitamin E je antioxidant, což znamená, že chrání tělní buňky před poškozením a ničením, které mohou vést k chronickým onemocněním. Revize vědecké literatury týkající se vitaminu E z roku 2008, publikovaná v časopise "Current Opinion in Lipidology", naznačuje, že dostatečné množství vitaminu E ve stravě po celou dobu života ochrání před rozvojem chronických onemocnění a náhlé úmrtí na srdeční infarkt .
