Pokud vaše strava obsahuje více než doporučený příjem cukru, nejste sami. Typický Američan konzumuje denně 22 čajových lžiček nebo 350 kalorií přidaného cukru podle Harvardské školy veřejného zdraví. To je více než trojnásobek doporučeného příjmu pro ženy o 100 kalorií. Neskutečná pravda je, že strava s vysokým obsahem přidaného cukru působí negativně na vaše zdraví, včetně hladiny cholesterolu. Mít zdravý profil cholesterolu hraje ústřední roli v ochraně vašeho zdraví srdce.
Vytvoření připojení
Vědci provedli průřezovou studii, která zkoumala vazbu mezi přidanými cukry a hladinami lipidů v dospělých amerických pacientech. Studie zahrnovala 8 495 osob starších 18 let, seskupených na základě přidaného cukru. Studie zjistila, že vzhledem k přírůstku přidaného cukru mezi jednotlivými skupinami došlo k poklesu hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou a ke zvýšení počtu triglyceridů. HDL je forma "dobrého" cholesterolu a triglyceridy jsou typ tuku, který při vysokém riziku představuje kardiovaskulární riziko. Studie také zjistila, že ženy - ale ne muži - kteří jedli více přidaného cukru měli tendenci mít vyšší hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou - "špatný" cholesterol. Studie byla zveřejněna v dubnovém vydání "The Journal of the American Medical Association".
Hledání viníka
Ne všechny typy cukru mají stejný vliv na hladinu cholesterolu. Tělo zpracuje fruktózu a glukózu různě, což vede k rozdílným metabolickým účinkům, podle recenze publikovaného v časopise The Journal of Nutrition. Tufts University School of Medicine a Tufts Medical Center vědci zkoumali stávající experimenty a zjistili, že dieta s vysokým obsahem fruktózy významně zvyšuje triglyceridy a LDL, zatímco glukóza není. Nízké hladiny fruktózy - od 4% do 12% celkového příjmu kalorií - neměly tento účinek. To však neumisťuje glukózu do čistého stavu. Výzkumníci zjistili, že dieta s vysokým obsahem glukózy ovlivňuje i hladinu inzulínu.
Ne tak sladké nápoje
Cukry oslazené nápoje jsou jedním z hlavních zdrojů přidaného cukru v americké stravě. Pokud máte obavy z příjmu cukru, je dobré začít snižovat sladké nápoje. Typická oranžová soda obsahuje průměrně 11 čajových lžiček cukru podle Harvardské školy veřejného zdraví. Výzkumní pracovníci společnosti Brigham a Women's Hospital našli spojení mezi konzumací sladkých nápojů a metabolickými rizikovými faktory, když provedli průřezovou analýzu zahrnující děti ve věku od 3 do 11. Zjistili, že zvýšený příjem cukrových nápojů je nezávisle spojen s nepříznivými účinky cholesterolu. Výsledky byly zveřejněny ve vydání února 2013 "The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics".
Zkrocení vašeho sladkého zubu
Jíst příliš mnoho cukru může negativně ovlivnit vaše zdraví. Jiné sladké nápoje, cukrovinky, koláče a sušenky jsou dalšími hlavními zdroji přidaného cukru, tvrdí American Heart Association. Je-li vaše strava vysoká v těchto potravinách, zvážit vyčistit vaše stravovací návyky a škrábání zpět. Doporučuje se, aby ženy a muži omezili příjem přidaného cukru na 100 kalorií a 150 kalorií. To se rovná 6 a 9 čajových lžiček, podle sdružení. Zkuste jíst více ovoce, abyste uspokojili vaše touhy po sladkosti. Ovoce je hustě živné a obsahuje přirozeně se vyskytující cukr.
