Banánový chléb je bezbolestně přeměněn na chléb bez cukru a cukru, který zabalí nutriční úder. S několika úpravami se tento jednoduchý, rychlý chléb může pochlubit veškerou chutí a strukturou verze s plným obsahem tuku, při současném snížení oleje a dalších tuků s vysokým obsahem tuku. Tento snadno zpracovatelný chléb funguje jako rychlá snídaně na cestách nebo energii zvyšující polední občerstvení a je dobrým způsobem, jak tyto staré, ztmavené banány používat.
Řezání tuku
Velká část tuku z oleje lze snadno vyloučit z banánového chleba použitím jablka nebo nízkotučného jogurtu jako náhražky pro většinu másla nebo oleje požadovaného v receptu. Ale to není rovnocenná náhrada, takže je nejlepší použít recept speciálně navržený pro použití těchto substitucí. Jablka a jogurt umožňují tvarovaný banánový chléb s lehkou omáčkou, aniž by přemohly jemnou chuť banánů.
Sladké bez cukru
Banány v banánovém chlebu mohou přinést sladkost chleba přidáním náhrad cukru. Termíny jsou někdy používány jako sladidlo a nahrazení cukru ve vaření a mohou být použity při výrobě banánového chleba k tomu stejnému. Nasměrujte data ve vodě asi čtyři hodiny předtím, než uděláte chléb, a poté je přidejte spolu s banány, než je přidáte. To také není rovnocenná náhrada, takže je nutné dodržovat recept bez cukru pro dosažení nejlepších výsledků. Mějte také na paměti, že data nemusí drasticky snížit kalorie nebo sacharidy, ale odstraňte rafinovaný cukr z receptu. Alternativně můžete použít náhražku cukru se standardním receptorem na banánový chléb, abyste vytvořili uměle oslazený, ale bez cukru výsledek.
Banány pro banánový chléb
Chcete-li vyrobit nejsladší a nejkvalitnější banánový chléb, musíte začít s nejlepšími banány. Zde se hrají ty přezrálé, zbarvené banány, které byste jinak mohli vyhodit. Uložte tyto opečené banány buď ve svých kůžích, nebo oloupejte tím, že je hodíte do mrazničky a zmrazíte je, dokud nebudete mít dostatek k výrobě bochníku banánového chleba. Použití zralých banánů zajistí, že ve vašem chlebu dodají spoustu sladkosti a banánové chuti.
Banánové chlebové tipy
Vlašské ořechy mírně zvýší obsah tuku v banánovém chlebu, ale pomohou vám dát chlebu svou výraznou chuť. Smažte chleba s kousky ořechu, abyste snížili množství ořechů, a přitom ještě vytvářeli chutný chléb. Ujistěte se, že smíchejte pouze těsto, dokud nebude mouka včleněna, aby se vytvořil lehký a dobře vychovaný chléb. Nadměrné míchání může způsobit, že chléb bude příliš hustý. Použijte tmavou barvu pekáče na rovný vaření chleba. Před nalitím těsta omasírujte omáčku a osušte ji moukou, abyste zajistili, že banánový chléb nebude přilnout k pánvi.
