Nadměrné množství chloridu sodného, obecně známé jako sůl, může zvýšit váš krevní tlak, což zvyšuje riziko srdečního záchvatu a mrtvice. Pokud máte onemocnění ledvin, příliš mnoho draslíku je škodlivé. Vaše tělo potřebuje určité množství sodíku a draslíku, aby fungovaly normálně, ale pokud máte zdravotní stav, může vám lékař nařídit, abyste omezili příjem těchto živin.
Jíst zeleninu
Čerstvá zelenina dodává tělu základní vitamíny a minerály a má nízký obsah sodíku. Pokud si kupujete konzervované zeleniny, zvolte si nízko sodíkové varianty a vypusťte tekutinu dříve, než je konzumujete, abyste snížili obsah sodíku a draslíku, doporučuje National Kidney Foundation. Konzumujte čerstvou zeleninu, jako jsou fazolové klíčky, mrkev, okurky, kadeř, hrach a špenát. Opláchněte a vyprázdněte vařenou zeleninu, abyste pomohli odstranit sůl a draslík.
Zaměřte se na ovoce
Pěstování broskví na pobočce Foto kredit: arinahabich / iStock / Getty Images Mnoho odrůd čerstvého ovoce obsahuje minimální množství soli a draslíku. Užijte si čerstvé broskve, hrušky, jablka, třešně, hrozny a švestky pro občerstvení a dezerty. Vypusťte šťávu z konzervovaného ovoce a vyvarujte se konzervovaných nebo zmrazených odrůd, které zahrnují koření. Přidejte sušené ovoce, jako jsou data, rozinky a švestky na snídani. Vyhněte se vysokým obsahem draslíku, včetně banánů, jahod a pomerančů.
Je to všechno v omáčce
Špagety s omáčkou z rajčat Photo Credit: beti gorse / iStock / Getty Images Připravené omáčky mohou obsahovat velké množství soli a draslíku. Vytvořte si vlastní těstovinovou omáčku z čerstvých rajčat, vyvarujte se rajčatové pasty nebo rajčatového pyré, protože jsou obvykle draselné a sodné. Pokud si zakoupíte hotovou omáčku, zkontrolujte panel s fakty o výživě. Více než 20% denní hodnoty sodíku na porci je považováno za vysoké. Množství draslíku obvykle není uvedeno na štítku.
Koření bez soli
Čerstvé pepřové květy Photo Credit: Vydavatelství Ingram / Ingram Publishing / Getty Images Některé náhrady soli obsahují velké množství draslíku. Ochutnejte své pokrmy příchutnými alternativami, jako je černá nebo červená paprika, cibule, petrželové vločky a česnek.
Upřednostněte svůj protein
Košík hnědých vajec Fotografický kredit: Tharakorn / iStock / Getty Images Připravené maso může obsahovat nadměrné množství soli a draslíku. Vyhněte se ochucené maso, jako je hovězí maso a slaná slanina. Podívejte se na minimálně zpracované syrové maso, včetně krůt, kuře, hovězího a telecího masa. Zkontrolujte etikety na konzervovaných masách a zjistěte, zda mají vysoký obsah sodíku. Vyberte různé zdroje bílkovin, jako jsou vejce, ořechy, semena a sója.
