Cibule je nízkokalorická, beztuková zelenina, která dodává zing do jídla. Ale když se hluboce smažeme v těstíčku, toto benigní jídlo se stává nebezpečím pro zdraví. Kvetoucí cibule, která se nachází v mnoha restauracích jako předkrm, má více než 2700 kalorií, z nichž více než polovina pochází z nezdravých nasycených tuků, uvádí americký institut pro výzkum rakoviny. Dobrou zprávou je, že můžete udělat zdravější a méně tukové verze, a pokud jste si uvědoměli, že jste carb, můžete si připravit kvitnoucí cibuli bez chleba.
Bloomin 'Blossom
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Nakrájejte z horní poloviny špičaté strany cibule. Odlupujte vnější vrstvu pokožky.
Krok 3
Otočte střed cibule z horní části, zastavte asi o půl palce od dna. Ořízněte obě poloviny uprostřed a zastavte o polovinu palce od dna, takže máte čtyři vyrovnané segmenty. Opakujte, dělejte další dvě řezy, řezte čtyři segmenty uprostřed a zastavte o polovinu palce od dna. Měli byste skončit s osmi dokonce segmenty. Cibuli položte nahoře dolů do misky ledové vody na 10 minut.
Krok 4
Vytvořte směs, která pokryje cibuli. Zkuste brousit celozrnné cereálie a kombinovat je se sůlmi, pepřem a dalšími kořeními, jako je prášek z česneku, tymián a oregano, na chuť i vlákninu.
Krok 5
Odstraňte cibuli z ledové vody a vysušte. Kompletně naložte cibulí s náhradou vajec. Třepe se, aby se odstranilo přebytečné vejce.
Krok 6
Posypte pěnivou směs, abyste cibuli nanesli a ujistěte se, že ji dostanete mezi "lístky".
Krok 7
Umístěte cibuli do řezu do pekáče a pečte je po dobu 40 minut, nebo dokud je vnější strana křupavá a vnitřek je měkký. Tato verze rozkvetlé cibule dělá dvě porce.
Cibulový kvet s nízkým obsahem karbidu
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
Krok 2
Odřízněte horní polovinu špičaté strany cibule. Odlepte první vrstvu cibule.
Krok 3
Otočte střed cibule z horní části, zastavte asi o půl palce od dna. Ořízněte obě poloviny uprostřed a zastavte o polovinu palce od dna, takže máte čtyři vyrovnané segmenty. Opakujte, dělejte další dvě řezy, řezte čtyři segmenty uprostřed a zastavte o polovinu palce od dna. Měli byste skončit s osmi dokonce segmenty. Cibuli položíme nahoře do misky ledové vody na 10 minut.
Krok 4
Kryjte cibuli v olivovém oleji a posypete vaším oblíbeným kořením. Nápady na koření zahrnují sůl, pepř, oregano, bazalku nebo tymián. Ujistěte se, že dostanete koření do "petals".
Krok 5
Cibuli umístěte ve středu velkého kusu hliníkové fólie. Zvedněte rohy fólie a otočte je, abyste cibuli zabalili.
Krok 6
Umístěte fóliovou cibuli na plech. Umístěte ho do trouby a pečte asi 45 minut nebo dokud ne. Dávejte pozor na horkou páru při otevírání fóliového balíčku. Tato verze rozkvetlé cibule slouží čtyři.
Věci, které budete potřebovat
- Sladká cibule
- Obiloviny
- Sůl
- Česnekový prášek
- Pepř
- Výměna vajec
- Olivový olej
- Sušené oregano nebo bazalka
- Sušený tymián
- Nůž
- Řezací deska
- Hliníková fólie
Tipy
- Podáváme cibuli nízkokalorickým ponořením.
