Bylo by skvělé zjistit, že čokoládové lupínky jsou zdravé. Tyto polosladké čokoládové pochutiny jsou často používány při pečení, konkrétně čokoládové čipky. Samotný cookie nemusí být tak zdravý jako čokoláda, zejména tmavá čokoláda s názvem polosladká. Můžete je jíst z tašky, ale možná budete chtít sledovat vaše částky.
Složení
Čokoládové lupínky jsou obvykle polosladká čokoláda vyrobená z cukru, čokolády, kakaového másla, mléčného tuku a sójového lecitinu, která působí jako emulgátor. Jsou také nazývány polosladké. Nejvýznamnější odrůdy vyrábí Nestlé, Hershey a Ghirardelli. Složky se mohou značně lišit podle značky.
Kalorie a tuky
Jedna lžíce nebo 15 g polosladké čokoládové lupínky má 70 kalorií, z nichž 35 je z tuku. To činí 4 g celkového tuku na lžíci. Z toho 2,5 g jsou nasycené tuky. Pokud změříte 1/4 šálku čokoládových čipů, budete mít 280 kalorií a 16 g celkového tuku.
Sacharidy a cukr
Celkové sacharidy váží 10 g na lžíci čokoládových čipů. Zahrnuje 8 g cukru. V 1/4 šálku čipů získáte 32 g cukru.
Výhody zdraví
Tmavé čokolády, jako jsou polosladké čipy, mají vysoký obsah antioxidantů. To je vítaný přírůstek pro tento sladký sousto. Podle časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" z roku 2006 mají přírodní kokosy nejvyšší hladiny antioxidantů, následované tmavými čokoládami, jako jsou polosladké pochoutky a nakonec mléčné čokolády a sirupy. Bylo zjištěno, že antioxidanty v čokoládě zvyšují hladinu cholesterolu lipoproteinů s vysokou hustotou - "dobrý" cholesterol - přispívají k lepšímu profilu zdraví srdce, jak bylo uvedeno v listopadu 2004, "Radikální biologie a lékařství". American Heart Association zveřejnila tiskové zprávě ze dne 17. srpna 2010, že mírná konzumace vysoce kvalitní čokolády snižuje riziko srdečního selhání. Ženy, které jedly dvě až tři dávky týdně, měly o 32 procent nižší riziko vzniku srdečního selhání.
