Protein je nezbytnou živinou pro udržení zdravého těla. Nejen, že dodává tělu energii, ale také hraje důležitou roli v budování a opravách buňky. Podle dietního referenčního příjmu nebo DRI by mezi 10 až 35% denního příjmu kalorií mělo pocházet z proteinových zdrojů, ale splnění tohoto cíle může být složité, pokud jste na bezlepkové stravě, která neobsahuje tolik obohacené potraviny jako neregulovaná strava. Seznamte se s potravinami bezlepkových bílkovin, abyste zajistili, že vaše tělo získává bílkoviny, které potřebuje k výkonu své práce, a pomocí nástroje jako Denní talíř vám pomůže sledovat, kolik bílkovin získáte při každém jídle.
Chudé maso a drůbež
grilované kuřecí prsíčka Fotografický kredit: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images Jedním z nejlepších zdrojů bílkovin jsou chudé maso a drůbež, a pokud si vyberete čerstvé spíše než zpracované nebo připravené verze svého oblíbeného masa nebo drůbeže, můžete konzumovat své oblíbené maso bez obav o jejich obsah lepku. Maso a drůbež jsou ve své čerstvé formě bezlepkové. Vařené krůty a kuřecí prsíčka mají 25 a 26 gramů bílkovin na podání 3 uncí, zatímco 3 proužky slaniny obsahují pouze 6 gramů bílkovin.
Nízkotučné mléko
plastové mléčné lahve Fotografický kredit: Danilin / iStock / Getty Images Nízkotučné mléko neobsahuje lepek a je vynikajícím zdrojem chudé bílkoviny s 8 gramy v jedné šálce. Jen se ujistěte, že do něj nepřidáte žádné příchutě, které obsahují lepek, a můžete s nízkotučným mlékem splnit část vašich proteinových potřeb. Napijte mléko s jídlem namísto sody nebo čaje nebo jej přidejte do obilovin bez lepku.
Vejce
malý koš s kuřecími vejci z volné přírody Organic Photo Credit: Tharakorn / iStock / Getty Images Čerstvá vejce jsou plná zdravých bílkovin a jsou bezlepková. Vařte je nebo je připravte jakýmkoli způsobem, který nezavádí lepek, a můžete zvýšit denní příjem bílkovin. Jedno celé vejce obsahuje 6 gramů bílkovin.
Fazole
malá mísa ledvin fazole Photo Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Fazole nemají samy o sobě lepek, tak dlouho, dokud je připravíte bez přidání lepek, jsou bezlepkovou složkou jídla. Fazole jsou také dobrým zdrojem bílkovin, takže jejich začlenění do stravy je dobrým způsobem, jak zajistit, že splníte vaše potřeba bílkovin. Podávejte je přes rýži a vegetariáni na kompletní jídlo, připravte je do polévky s vodou nebo je přidáte do jídla jako lehké přílohy. 1/2 šálku servírovaných sójových bobů obsahuje 14 gramů bílkovin, zatímco 1/2-šálka porce konzervovaných ledvin obsahuje 7 gramů bílkovin.
Ořechy
pečené arašídy Foto kredit: Denis Tabler / Hemera / Getty Images Ořechy jsou dobrým zdrojem bílkovin, a pokud se rozhodnete pro obyčejné verze spíše než ty, které obsahují přídatné příchutě nebo přípravky, jsou také bezlepkové. Zkuste je hodit do salátu nebo jíst hrnce místo žetonů s obědem. 1/2-šálka servírování suchých, pražených arašídů obsahuje 14 gramů bílkovin a 1/2-šálku porce ořechů obsahuje 9 gramů.
