Jídlo a pití

Tamarind Spice Alergie

Pin
+1
Send
Share
Send

Tamarind je koření, které se běžně používá k přípravě kmínu. To má své původy na Dálném východě a je vyrobeno z hnědé boby-pod stromu tamarind, podle Epicenter Encyclopedia of Spices. Vzhledem k tomu, že koření je vyrobeno z luštěnin, měli byste se poradit se svým alergikem před použitím, pokud jste alergičtí na jiné luštěniny. Luštěniny obsahují fazole, arašídy, čočku a hrach. Ne každý, kdo je alergický na luštěniny, vyvolá alergickou reakci na tamarind. Váš alergik může provést test alergie, abyste zjistili, zda máte alergii na tuto koření.

Tamarindova alergie

Abyste byli diagnostikováni s alergií na tamarind, budete muset podstoupit určité testy, abyste zjistili, zda vaše tělo vytváří protilátky imunoglobulinu E, když se koření vloží do těla. Imunoglobulin E protilátky se uvolňují pouze tehdy, když vaše tělo zažívá alergickou reakci. Přítomnost těchto činidel zabraňujících onemocnění způsobuje vznik nejvíce symptomů, protože dochází k chemické reakci řetězce. Pokud alergik nedodržuje přítomnost protilátek imunoglobulinu E, nejsou vaše příznaky způsobeny alergií, ale jiným stavem.

Reakce

Můžete vyvine alergickou reakci na jakoukoli látku, kterou požíváte ve vašem těle. Imunitní systém reaguje na proteiny nalezené v tamarindě, jako by vám poškodily vaše tělo. Tato chyba způsobuje, že imunitní systém vytváří protilátky proti IgE proti bílkovinám. IgE protilátky způsobují, že žírné buňky umístěné v měkkých tkáních vytvářejí histamin, podle americké akademie alergie, astmatu a imunologie. Histamin je hormon v těle, který pomáhá chránit tělo před infekcí, ale příliš mnoho histaminu způsobuje otok. Většina alergických příznaků je způsobena zvýšenou hladinou histaminu v těle.

Symptomy

Příznaky alergie na potraviny mohou zahrnovat kopřivku, ekzém, svědění, mravenčení v ústech, závratě, mdloby, závratě, otoky obličeje, hrdla, jazyka nebo rtů, přetížení nosu, potíže s dýcháním, sípání, bolest břicha, průjem a nevolnost, podle MayoClinic.com. Některé příznaky se mohou objevit během několika minut po užití tamarindu, zatímco jiné mohou po spotřebování přípravku vyvíjet hodinu nebo dvě.

Léčba

Jakmile klinicky diagnostikováte alergii na tamarind, musíte se vyhnout koření. To se běžně vyskytuje u kmínů, asijských a středovýchodních pokrmů. Pokud máte podezření, že používáte tento koření při jídle, zeptejte se svého serveru, zda jídlo obsahuje tamarind. Při konzumaci i malého množství látky může dojít k těžké alergické reakci.

Pin
+1
Send
Share
Send