Vaše štítná žláza je nezbytná pro zdravý metabolismus. Pokud nefunguje správně, může vám být nedostatek energie, zažíváte nevysvětlitelné změny hmotnosti nebo máte potíže se soustředěním. Dva druhy potravin mohou ovlivnit vaši štítnou žlázu - ty, které obsahují jód, a ty, které obsahují látky nazývané goitrogeny. Vaše štítná žláza potřebuje jod pro výrobu mnoha typů hormonů štítné žlázy, zatímco goitrogeny inhibují funkci štítné žlázy.
Potraviny bohaté na jód
Solná třepačka rozlitá sůl Photo Credit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Nedostatek jódu je v Americe vzácný, podle Medline Plus. Jodovaná stolní sůl je hlavním zdrojem jodu v americké stravě, takže omezující sůl snižuje spotřebu jódu. Jen jedna čajová lžička obsahuje 95 mikrogramů ze 150, které potřebujete každý den, nicméně, a to i při nízkomolekulárním jídle, je pravděpodobné, že získáte dostatek jódu. Mořské řasy poskytují až 1 989 procent denní hodnoty na gram, což z něj činí nejlepší zdroj jódu. Jiné potraviny, které poskytují nejméně 10% denní hodnoty jodu na jednu porci, zahrnují mořské plody, mléko, jogurt, zmrzlinu z čokolády, vejce a obohacené potraviny na zrní, jako jsou makarony a chléb.
Goitrogenic Foods
Květák na dřevěném stole Photo Credit: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images Goitrogenní potraviny zahrnují křupavou zeleninu, jako je brokolice, zelí, růžičková kapusta, ředkvičky, hořčice a karfiol. Řepka a řepka, která se používají k výrobě olejů, také obsahují goitrogeny, stejně jako arašídy, sójové boby, maniok, špenát, kade, sladké brambory, jahody, hrušky a broskve. Goitrogenní potraviny mohou interferovat s funkcí štítné žlázy; Tyto potraviny však významně ovlivňují funkci štítné žlázy, pokud je váš příjem jodu nízký. Vaření potravin inaktivuje goitrogeny a zabrání jim ovlivnit funkci štítné žlázy, podle článku publikovaného v "Toxins" v září 2010.
