Obličejové boby se nacházejí v barvě od světle červené až tmavě načervenalé až hnědé a běžně se používají v polích, pečivech a dušených ve Spojených státech. Jsou obvykle spojeny s chilli, polévkou na rajčatech, která také obvykle obsahuje cibule, papriku a vepřové nebo hovězí maso. Tyto fazole mohou nabízet několik přínosů pro zdraví.
Protein
Fazole jsou bohatým zdrojem bílkovin; jeden šálek vařených fazolí obsahuje asi 13 g bílkovin. Obvykle se používají jako náhražky bílkovin pro maso v vegetariánské stravě. Protein je primární zdroj energie pro kognitivní funkce a fyzickou sílu. Tato živina také pomáhá při opravě orgánových, svalových a kostních buněk.
Draslík
Draslík je minerální látka, která působí jako sodík pro regulaci rovnováhy tekutin v těle. Zlepšuje vstřebávání vitamínů a minerálních látek prostřednictvím buněčných membrán. Draslík také pomáhá regulovat krevní tlak podle "předpisu pro výživu." Obličejové boby poskytují bohatství draslíku; jeden šálek vařených ledvin obsahuje asi 607 mg draslíku nebo asi 24% doporučeného denního příjmu.
Nízký tuk
Fazole jsou bez cholesterolu a mají nízké množství nasycených tuků; jeden šálek vařených ledvin obsahuje pouze 0,361 g nasycených tuků nebo asi 1,8% doporučeného denního příjmu. Nasycené tuky mohou přispívat k zablokování lipidů, které brání průtoku krve do celého oběhového systému a vedou ke vzniku srdečních chorob.
Vláknina
Dietní vláknina je druh sacharidů, který může zvýšit trávení a zlepšit eliminaci odpadů z vašeho těla. Může také pomoci kontrolovat "špatné" hladiny cholesterolu v krvi, což může snížit riziko srdečních onemocnění. Fazole jsou bohaté zdroje vlákniny; Jeden šálek vařených fazolí obsahuje asi 13,6 g vlákniny nebo asi 36% doporučeného denního příjmu.
