Hrozny jsou běžným druhem plodů bobulí, které byly po staletí zahrnuty do vaření a vína. Charakteristický nutriční profil hroznů zahrnuje vysoké úrovně fytochemikálií a fenolických sloučenin, které poskytují dobře zdokumentované antioxidační účinky na podporu kardiovaskulárního zdraví, avšak trávicí účinek hroznů je méně známý. Současný výzkum podporuje myšlenku, že zatímco hrozny podporují zdravé trávení u lidí trpících určitými poruchami střev, nutriční profil hroznů může také zhoršit určité trávicí stavy.
Zácpa
Obsah vláken v hroznech je z velké části složen z nerozpustných vláken. Nerozpustná vláknina zůstává nedotčená, když se pohybuje ve vašem střevě, čímž podporuje tvorbu sypkých látek, které produkují zdravé stolice. Pokud trpíte pravidelnou nebo příležitostnou zácpou nebo postižením střev, zvyšující se příjem přírodních nerozpustných vláken může usnadnit trávicí nepohodlí a pomáhat vám při produkci pravidelnějších střevních pohybů. Klinické centrum Národních ústavů zdravotnictví doporučuje zvýšit denní příjem hroznů jako zdravou alternativu pro zvýšení nerozpustného příjmu vláken, který podporuje pravidelnost trávení kvůli vysokému obsahu vlákniny a relativně nízkému obsahu nežádoucích živin jako je tuk nebo cholesterol.
Volné stoly
Hnačka a uvolněné stolice jsou výsledkem, když vaše tělo selhává při správném vstřebávání živin a vody z vašeho jídla, což způsobuje, že rychle projíždí trávicí traktu bez řádného tvarování. Jedním z primárních zdravotních problémů volných stoliček je náhrada ztraceného obsahu vašeho těla. Hrozny mají vysoký obsah vody; přibližně 70 procent hmotnosti hroznů pochází z vody. Požívání hroznů je jednou z možností stravování pro nahrazení ztracené vody prostřednictvím volných stoliček. Národní instituty zdraví však nedoporučují hrozny v dietě proti diarrhei kvůli vysokému obsahu nerozpustných vláken. Rozpustná vláknina, nacházející se v ovesu a některých oloupaných plodech, absorbuje vodu ve vašich střevách, což snižuje pravděpodobnost, že ucítíte volné nebo "vodnaté" stolice. Hrozny mají nízké rozpustné vlákno, a proto nemají stejnou absorpční kapacitu.
Plyn a nadýmání
Dokonce i lidé bez poruch střev mohou po jedení hroznů pociťovat zažívací potíže jako plyn a nadýmání. Jedním z vysvětlení tendence být plyny způsobené hrozny je nerozpustný obsah vláken. Americká vysoká škola gastroenterologie naznačuje, že každý, kdo zažívá chronický plyn, nadýmání a zácpu, eliminuje nebo snižuje denní příjem těžko stravitelného ovoce a zeleniny, včetně hroznů. Další příčinou nepohodlí žaludku souvisejícího s hroznem je nesnášenlivost fruktózy. Významná část kalorií v hroznech pochází z přírodního ovocného cukru fruktózy. Někteří lidé nemohou správně vstřebat nebo strávit fruktózu, což vede k nahromadění plynu v celém žaludku a střevech. Omezení příjmu hroznů a dalších potravin s vysokým obsahem fruktosy, jako je ovoce a sladkosti, by mělo snížit nadouvací účinky fruktózové intolerance.
Antimikrobiální účinky
Průběžný výzkum, který zkoumá antimikrobiální účinky hroznů, naznačuje, že hrozny mohou být použity při léčbě chorob způsobených bakteriemi, které mají vliv na trávící systém. Studie z roku 2010 zveřejněná v "Mezinárodním věstníku molekulární vědy" prozkoumala potenciál hroznů a hroznových výtažků k potlačení růstu určitých mikroorganismů souvisejících s chorobami přenášenými potravinami. Výzkumníci zjistili, že extrakty fenolických sloučenin z různých částí hroznů vykazují inhibiční účinky na různé bakterie způsobující onemocnění, včetně salmonel a E. coli. Přestože vědci prokázali potenciál výtažků z hroznů k potlačení růstu bakterií, jsou nezbytné další studie, aby se zjistila nejúčinnější způsob, jak využít tyto vlastnosti a využít je k léčbě infekcí po zavedení do trávicího traktu.
