Těstoviny, rýže, košíčky a chléb jsou dobře známé jako potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Stovky dalších potravin obsahují také sacharidy a měly by být na vašem radaru, když budete sledovat plán stravování s nízkým obsahem uhlovodíků, který bude řídit zdravotní stav nebo zhubnout. Žádná oficiální definice stravy s nízkým obsahem uhlovodíků existuje - může se pohybovat v rozmezí od 5 do 45 procent denních kalorií ze sacharidů - nebo ze 30 a 100 gramů sacharidů denně - podle dnešního dietního lékaře v roce 2013. Poraďte se s lékařem určte inteligentní množství karbohydrátů, abyste mohli denně jíst, aby vyhovovaly vašim potřebám. Po dietě s nízkým obsahem uhlovodíků omezuje výběr jídla, ale mnoho potravin je v sacharidů dostatečně nízké, aby bylo součástí většiny plánů s omezeným obsahem uhlovodíků.
Protein s nízkým obsahem karbidu
Jemné maso, drůbež a ryby jsou bez sacharidů. Dávejte pozor na některé maso z delimů, které obsahují cukr nebo plniva, které mohou mírně zvýšit jejich počet karbohydrátů. Vejce obsahují také méně než 1 gram uhlohydrátů. Srvátková bílkovina je také dobrým zdrojem bílkovin s úplným obsahem bílkovin, což znamená, že obsahuje všechny aminokyseliny, které vaše tělo nemůže produkovat. Smíchejte ho do vody, spíše než do šťávy nebo mléka, které mohou přidávat značné množství sacharidů.
Nízkolepé vegetariánské zdroje bílkovin obsahují měkký tofu, který přichází na 4,5 gramu na 1 šálek kostek a vařený tempeh s 9,4 gramů na 3,5 unce. Fazole a luštěniny jsou kvalitními zdroji vegetariánské bílkoviny, ale obsahují více než 40 gramů sacharidů na šálek.
Zelenina a ovoce
Vodnatá zelenina, zvláště listová zelenina, je obecně poměrně nízký obsah sacharidů. Špenát, kapusta, zeler, želva, brokolice, květák, artyčok, čekanka, celer, okurky, žampióny, hlávkový salát, fenykl, papriky, lilek, bok choy, zelené fazolky, hřebíček a špagety.
Olivy, rajčata a avokádo, technicky ovoce, jsou také potraviny s nízkým obsahem karbidu. Pokud udržujete příjem sacharidů na extrémně nízké úrovni, můžete se vyhnout úplnému sladkému ovoci. Ale pokud se držíte na 45 až 60 gramů na jídlo, jak doporučuje American Diabetes Association, můžete si dovolit nějaké ovoce. Vyberte si bobule, které jsou některé z možností s nejnižším obsahem cholesterolu. Borůvky obsahují 21 gramů sacharidů na šálek, zatímco maliny obsahují 15 gramů sacharidů na šálek a ostružiny, 14 gramů šálku.
Mléka a tuky
Mléko poskytuje bílkoviny a nezbytné živiny, včetně vitaminu D a vápníku. Při extrémně nízkokalorických výživách, jako je první fáze plánu stravy Atkins, není většina mléka povolena, protože má příliš mnoho sacharidů. Ale většina lidí může zahrnovat několik dávek denně bez konzumace příliš mnoho sacharidů. Vyhněte se slazených mléčných výrobků, jako je například ochucené jogurt nebo čokoládové mléko, které obsahují přidané sacharidy z cukru a ovoce.
Šálek 1 procenta mléka obsahuje 12 gramů sacharidů, šálek hladkého jogurtu obsahuje 11 gramů a unce čedarového sýru obsahuje méně než 1 gram.
Oleje používané pro vaření a salátové dresingy, jako je olivový nebo slunečnicový olej, neobsahují uhlohydráty. Balené salátové dresinky a omáčky často obsahují sacharidy z přidaného cukru, látek určených k aromatizaci nebo jiných složek. Použijte stlačený citrusový džus, stříkačce octa a oleje nebo čerstvé bylinky k aromatizaci potravin s minimálními sacharidy.
Snack Foods
Snackové potraviny často obsahují extra sacharidy. Namísto zpracovaných svačinek, jako jsou krekry se sýrem, které obsahují 19 gramů sacharidů na 1/2 šálku, nebo bramborové čipy s 15 gramů sacharidů v porce 1 oz, se rozhodněte pro rozřezání celeru a zvonu papriky. Vzduch popcorn je relativně nízký obsah sacharidů, pouze 6 gramů na šálek. Přesto musíte být opatrní, abyste se drželi omezených porcí. Ořechy, s umírněností, mohou být také nízkotučné občerstvení. 1-ounce porce mandlí obsahuje 6 gramů sacharidů, kešu mají 9 gramů na unci a pistácie 8 gramů za unci.
