Jak extrahovat škrob z rýže

Rice je běžná příloha na večeři. Má více než 15 vitamínů a minerálů a je bohatým zdrojem sacharidů a aminokyselin. Ačkoli většina druhů rýže má škrob, krátkozrnná rýže je nejstarší. Extra škrob můžete odstranit, abyste snížili obsah uhlohydrátů pro zdravější jídlo předběžnou úpravou rýže během procesu vaření.

Krok 1

Nalijte do hrnce 4 šálky vody pro každý šálek rýže, který vaříte. Přineste rýži do varu.

Krok 2

Pokračujte v vaření po dobu pěti minut. Voda by měla mít z přebytečného škrobu zakalenou bílou barvu. Vyjměte hrnec z ohřívače a důkladně promíchejte rýži. Rynu nalijte skrz cedidlo, aby se vyčerpal.

Krok 3

Rýže opláchněte studenou vodou z vodovodu. Vložte rýži zpět do hrnce na sporáku a pokračujte v vaření podle potřeby.

Věci, které budete potřebovat

• Hrnec
• Voda
• Odměrka
• Cedník
• Velká lžička