Přestože kokosový olej obsahuje velké množství nasycených tuků, někdy označovaných jako špatný tuk, konzumace kokosového oleje v doporučených dávkách nemusí být pro vás špatná. Organické produkty - jako je organický kokosový olej - neobsahují geneticky modifikované přísady, pesticidy a antibiotika. Spotřeba nadbytečného kokosového oleje by však mohla být problematická.
Účinky na cholesterol
Jedna lžíce organického kokosového oleje obsahuje asi 12 gramů nasycených tuků, což je známo způsobující zvýšení lipoproteinů s nízkou hustotou, což je "špatný" cholesterol. Spotřeba organického kokosového oleje však neměla negativní vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Studie publikovaná v roce 2011 v časopise Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition uvádí, že příjem kokosového oleje je ve skutečnosti spojen se zlepšeným profilem krve, nízkou hladinou LDL cholesterolu a triglyceridů a zvýšeným lipoproteinem s vysokou hustotou - "dobrý" cholesterol - u žen.
Výhody MCT
Velké procento nasycených mastných kyselin nacházejících se v kokosovém oleji je klasifikováno jako triglyceridy středního řetězce. Podle názoru University of Minnesota Extension mohou MCT zvýšit sytost a metabolismus - což je přínosné, když se snažíte zhubnout - jsou snadno stravitelné a mohou pomoci podpořit funkci imunitního systému. MCT mohou také přispět k mírnému snížení hladiny cukru v krvi, což by mohlo být přínosem pro diabetiky, v souladu s číslem "Nutrition Review" z roku 2013.
Kalorické úvahy
Publikace "Pokyny pro stravování pro Američany z roku 2010" naznačuje, že konzumuje 6 čajových lžiček denně při jídle 2 000 kalorií denně - ale požití příliš velkého množství organického kokosového oleje může vést k nárůstu hmotnosti a obezitě. Jedna lžíce kokosového oleje obsahuje 117 kalorií. Vzhledem k tomu, že 1 kg tělesného tuku se rovná přibližně 3500 kaloriím, spotřeba dalších 250 kalorií denně z organického kokosového oleje může vést k postupnému přírůstku hmotnosti o 1/2 libry za týden. Vzhledem k tomu, že kokosový olej může zvýšit hladinu sytosti a energie, konzumace v doporučených dávkách by mohla být prospěšná, dokonce i v době ztrátové hmotnosti.
Účinky na stárnutí
Ačkoli je zapotřebí více výzkumu k určení vlivu kokosového oleje na funkci mozkových buněk, jedna pilotní studie ukázala slibné výsledky. Tato studie, publikovaná v roce 2014 v časopise Journal of Alzheimer's Disease, zjistila, že doplnění kokosovým olejem může mít potenciál zlepšit neurodegeneraci spojenou se stárnutím - protože kokosový olej se zdá, že zlepšuje přežití neuronů v mozku. Výzkumní pracovníci, kteří provedli tuto pilotní studii, však poznamenávají, že je zapotřebí provést více studií, než je třeba učinit konečné závěry týkající se účinků kokosového oleje na neurodegeneraci mozku u stárnoucí populace.
