Ramenové nudle jsou japonské nudle tradičně vařené s vývarem a doplňky, jako jsou plátky vepřového masa, mořské řasy, nakrájená zelená cibule nebo jiná zelenina. Malé, levné balíčky okamžitých ramenových nudlí a vývar jsou tradiční oporou pro vysokoškoláky a další kuchaře orientované na rozpočet, ale zatímco okamžitý ramen je vhodný, postrádá obsah a výživu. Různé doplňky a zelenina zlepšují chuť a nutriční obsah ramenu, aniž by přinášely nadměrné náklady. Smíchejte přísady do svého pomalého sporáku a nechte pokrm vařit celý den.
Krok 1
Umístěte asi 4 šálky vody do nádoby. Pokud dáváte přednost více chuti, nebo pokud se rozhodnete nepoužít paket, který byl dodán s vašími nudlemi, použijte kuřovný nebo zeleninový vývar místo vody.
Krok 2
Do pomalého sporáku položte čtyři až pět vykostěných kuřecích stehen bez kůže. Případně nakrájejte jednu nebo dvě kuřecí prsíčky na kusy s velikostí kousnutí a potom umístěte kusy do pomalého sporáku. Můžete také použít asi 1 šálek nakrájené, vařené šunky nebo přidat bílkoviny ve formě dvou nebo tří plátků vařených vajec. Maso a vejce jsou volitelná, takže je zcela vynechte, pokud dáváte přednost vegetariánskému ramenu.
Krok 3
Řízte nebo nakrájejte vaši oblíbenou zeleninu a poté zeleninu přidávejte do pomalého sporáku. Použijte kombinaci zeleniny, jako je nakrájená cibule nebo celer, nakrájená dětská mrkev, plátky čerstvých nebo konzervovaných hub, čerstvé hrachové struky, zelené fazole, chřest nebo nakrájené zelí. Můžete také míchat v konzervované asijské zelenině, jako jsou například vodní kaštany nebo bambusové výhonky.
Krok 4
Přidejte obsah ramen koření. Pokud nechcete používat koření, připravte směs se slaninou a pepřem a pak přidejte koření podle vašeho výběru, jako je prášek z česneku, vločky červeného pepře, kajen, rozmarýn, tymián nebo bazalka.
Krok 5
Změňte svůj pomalý sporák na nízkou hodnotu. Vaříme směs na sedm až osm hodin.
Krok 6
Přidejte ramenské nudle do pomalého sporáku asi 10 minut před podáním. Nechte směs vařit, dokud nejsou nudle jemné a jemné, a pak podávejte horké.
Věci, které budete potřebovat
- 4 šálky vody nebo vývaru
- Vykostěné kuřecí stehna nebo prsa; vařená šunka nebo vařené vejce (volitelně)
- Nůž a řezací deska
- 1/2 až 1 šálku nakrájené nebo nakrájené čerstvé zeleniny
- 1 8-oz. mohou vodní kaštany (volitelně)
- 1 8-oz. mohou bambusové výhonky (volitelné)
- Ramen kořenící balíček nebo sůl a pepř dle chuti
- Další přísady (volitelné)
- Nudle ramen
Tipy
- Kuřecí stehna jsou mírně tlustší než kuřecí prsa, protože jedna kuřecí prsa obsahuje 3 g tuku ve srovnání s jedním stehna, která obsahuje 7 g tuku. Můžete také přidat do misek mražené mraženou zeleninu, jako je brokolice, zelená fazole nebo květák. Vyjměte chuť vaší nudlové misky ramenem mícháním malého množství rýžového nebo sezamového oleje. Obloha z nakrájené zelené cibule dodává příjemnému dokonalému doteku na vaši ramenovou misku.
