Ačkoli teplý šálek kávy může skákat - začít svůj den nebo poskytnout odpolední pick-me-up, tento populární vařený nápoj může také přispět k vyčerpání některých důležitých živin, jako je thiamin a kyselina listová. Regulace vašeho příjmu kávy a doplňování stravy potravinami bohatými na živiny může pomoci kompenzovat vitaminy, minerály a další živiny, které ztratíte.
B Vitamíny
Káva může vyčerpat hladiny vitaminů B v těle, včetně thiaminu, riboflavinu a niacinu. Ellen W. Cutlerová v klinickém výzkumu "Léčba alergie na potraviny: nové řešení pro potravní chutě, obezitu, depresi, bolesti hlavy, artritidu a únavu" vysvětluje, že kofein obsažený v kávě může zasahovat do schopnosti těla absorbovat vitaminy B a může vyvolat odstraňování odpadu z těchto nezbytných živin.
B vitaminy mohou přispět k řadě procesů kritického těla, od produkce energie po eliminaci toxinů. Alan H. Pressman a Sheila Buffová v "Kompletní Idiotové příručce k vitaminům a minerálům" vysvětlují, že vaše tělo potřebuje vitamíny B k regulaci růstu nervů, ke správnému zacházení s mentálními a paměťovými funkcemi, k přeměně potravin na energii a udržení hladiny cholesterolu. Můžete najít vitaminy B, které se přirozeně vyskytují v mnoha masných výrobcích, včetně mořských plodů a drůbeže, stejně jako celozrnné, luštěniny a mléčné výrobky.
Vápník
Při pravidelné konzumaci může káva snížit množství alkalizujícího minerálního vápníku ve vašem těle. Jurij Elkaim v článku "Eating for Energy: Transforming Your Life prostřednictvím živých rostlinných celých potravin" vysvětluje, že kofein v kávě může přispět ke zvýšené exkreci vápníku. Kofein může fungovat, říká Elkaim, jako diuretikum a vytahuje živiny, jako je vápník z vašeho těla. Snížené hladiny vápníku mohou vést k oslabení kostí, stejně jako k dalším zdravotním problémům. Pressman a Buff si uvědomují, že vápník přispívá k regulaci srdečního tepu, krevnímu tlaku, svalovým kontrakcím, nervové komunikaci a konstrukci pojivové tkáně. Můžete najít vápník v široké škále potravin, včetně mnoha mléčných výrobků a některých mořských plodů, stejně jako mandle, brokolice, růžičková kapusta a špenát.
Hořčík
I když káva obsahuje hořčík, káva může také snížit hladinu hořčíku ve vašem těle. Carolyn Dean, v "zázraku hořčíku", vysvětluje, že diuretické vlastnosti kávy mohou zablokovat vstřebávání hořčíku a zvýšit jeho vylučování. Poznamenává, že nedostatek hořčíku může způsobit úzkost nebo symptomy spojené s depresí, včetně únavy, nespavosti, apatie, zmatenosti, nervozity a hněvu. Dean vysvětluje, že hořčík podporuje produkci chemického serotoninu "cítit se dobře" v mozku a pomáhá podpořit zdraví nadledvin.
Horčík také přispívá k celkovému zdraví tím, že pomáhá s absorpcí vápníku, a Pressman a Buff říkají, že hořčík je nezbytný pro zdraví srdce a udržování krevního tlaku. Najdete hořčík v rybách, v celých zrnech a luštěninách, stejně jako v oříšcích, jako jsou mandle a kešu, av mnoha zeleninách, včetně artyčoků, brokolice, hrášku, špenátu a squashu.
