Odborníci na výživu již dlouho vědí, že vitamín D a vápník spolupracují na vybudování a opravě silných kostí. Obě živiny také ovlivňují svaly a jejich pohyb a receptory vitaminu D byly nedávno objeveny ve svalové tkáni. Vzhledem k jejich roli při podpoře skeletálního a svalového zdraví mohou vápník a vitamin D přispívat ke zlepšení atletického výkonu.
Vápník a vitamin D v těle
Vápník je pravděpodobně nejlépe známý svou rolí při budování a udržování zdravých kostí, ale také přispívá k nervovému a svalovému fungování, krevnímu oběhu a uvolňování hormonů v těle. Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku v trávicím systému a reguluje hladinu vápníku a dalších minerálů v těle. Nedostatek vápníku nebo vitaminu D může vést k většímu výskytu stresových zlomenin u sportovců. Navíc revize z roku 2010 publikovaná v "Skandinávském časopise lékařství a vědy ve sportu" poznamenala, že vitamin D hraje roli ve svalové struktuře a funkci a že nedostatek vitaminu D může mít za následek snížení svalové výkonnosti.
Zdroje vápníku a vitaminu D
Mléčné výrobky jsou bohaté na přirozeně se vyskytující vápník a tmavé greeny jako kale a brokolice jsou také vynikajícími zdroji. Kromě toho je mnoho potravin doplněno vápníkem, včetně snídaňových cereálií, tofu a ovocných šťáv. Podle Národních ústavů zdravotnictví je pro většinu lidí těžké získat dostatek vitaminu D z přirozeně se vyskytujících potravinových zdrojů, jako jsou mastné ryby a rybí oleje. Většina vitaminu D v americké stravě pochází z obohacených potravin, včetně mléka, ovocných šťáv a snídaňových cereálií. Kromě zdrojů krmiva může tělo produkovat svůj vlastní vitamin D, když je kůže vystavena působení ultrafialového záření na slunečním světle.
Účinnost vápníku a vitaminu D po cvičení
Vědecký výzkum vlivu vápníku a vitaminu D na výživu po výcviku je vzácný. Studie publikovaná v roce 2010 "Lékařství a věda ve sportu a cvičení" zjistila, že ženy, které po vycvičování vypili mléko bez tuku, se staly silnějšími, získaly více svalové hmoty a ztratily více tělesného tuku než ženy, které po cvičení vypili sacharidový nápoj . Vzhledem k tomu, že mléko má vysoký obsah vápníku a vitamínu D, jsou pro příznivce teorie povzbudivé, že spotřeba vápníku a vitamínu D po skončení tréninku zvyšuje atletický výkon. Je však nejasné, zda by bylo možné dosáhnout stejných výsledků s doplňky nebo jinými dietními zdroji živin nebo zda byl obsah bílkovin v mléku odpovědný za rozdíly mezi skupinami.
Úvahy
Jak vápník, tak vitamin D mohou způsobit nežádoucí účinky, pokud jsou spotřebovávány nadměrně. Toxicita vitaminu D může způsobit řadu nespecifických příznaků, jako je srdeční arytmie a ztráta hmotnosti. Díky své roli v absorpci vápníku může vitamín D také způsobit zvýšení hladiny vápníku v krvi. Příliš mnoho vápníku může způsobit zácpu, může ovlivnit schopnost těla absorbovat železo a zinek a může způsobit ledvinové kameny. Vitamín D nebo doplňky vápníku mohou také interagovat s některými léky. Informujte svého lékaře, pokud užíváte jakékoli doplňky stravy, abyste předešli negativním interakcím.
