Mnohem výživnější než nealkoholické nápoje a méně sladké než většina ovocných šťáv, zeleninová šťáva poskytuje hojnost vitamínů a minerálů, které vám pomohou udržet si zdravé. Ale zeleninový džus poskytuje jen malou část bílkovin, které potřebujete každý den, takže se podívejte na další zdroje, jako jsou fazole, ryby, ořechy a sýry s omezeným obsahem tuku, abyste získali tuto důležitou výživu.
Obsah bílkovin
V průměru koktejl z konzervovaných zeleninových šťáv poskytuje asi 1,7 gramu bílkovin na podávání 6 uncí. Aby bylo možné dodržet doporučenou denní dávku, většina mužů potřebuje asi 56 gramů bílkovin denně, zatímco většina žen potřebuje asi 46 gramů. Jeden ze zeleninových šťáv tedy poskytuje asi 3% lidských proteinových potřeb a asi 3,5% potřeby ženy. Pro srovnání, jedno velké vejce obsahuje 6,3 gramu bílkovin, což je více než trojnásobek množství v té nádobě z zeleninové šťávy.
