Lysin je esenciální aminokyselina, což znamená, že ji potřebujete, ale vaše tělo to nedokáže. Potřebujete lyzin pro tvorbu kolagenu a pojivové tkáně, absorbuje vápník a přeměňuje tuky na energii. Pravidelné užívání lysinu může také omezit ohniska genitálního herpesu a oparů, podle University of Maryland Medical Center. Lékařský institut doporučuje, abyste dostali alespoň 51 miligramů lyzinu na každý gram bílkovin v jídle, které jíte.
Maso a drůbež
Hovězí je jedním z nejlepších zdrojů lysinu. Například, 3-unce porce vybrané hovězí pečené hovězí maso s odtučněným tukem vám poskytne 3,1 gramů lysinu. Jiné druhy masa a drůbeže patří k lepším zdrojům lysinu. Stejné množství kuřecího masa z pečených kuřátek poskytuje 2,8 gramů lysinu a dužená nejvyšší kulatá telecí maso obsahuje 2,6 gramů na 3 oz. Bramborové jehněčí nebo rameno má asi 2,5 gramů lysinu na podávání 3 uncí a stejná velikost porce pražených krůtí prsíček obsahuje 2,4 gramů.
Ryby a mořské plody
Mořské plody jsou téměř stejně dobrým zdrojem lysinu jako maso nebo drůbež. 3-ounce podávané tuňáka obecného a králičí kráva na Aljašce obsahují vždy 2,3 gramů lysinu a 3 unce lososa sockeye nebo konzervovaného tuňáka poskytují asi 2,1 gramu. Mezi další dobré mořské ryby patří snapper, makrela obecná, halibut a špinavý humr, které poskytují asi 2 gramy lysinu na 3 oz.
Fazole a hrášek
Fazole a hrách patří mezi lépe rostlinné zdroje lysinu, ale obsahují o něco méně této aminokyseliny než většina masa. Šálek konzervovaných velkých severních fazolí, adzuki fazole nebo bílé fazole má 1,3 gramů lysinu, stejně jako 1/2-šálek servírování pevného tofu. Čočka obsahuje 1,2 gramů lysinu na šálek, stejně jako cizrna, hrášek a edamam.
Mléčné výrobky
Některé mléčné výrobky také poskytují významné množství lysinu. 1/2-šálek servírování sýru ricotta z celého mléka má 1,7 gramů lyzinu a šálek netučného tvarohu poskytuje 1,3 gramů. Unce parmesanového sýra má 0,9 gramů lysinu, stejně jako 6-unce kontejner s čistým odstředěným mléčným jogurtem.
