Smažený suluguni je dokonale kombinován se zeleninou, masem, drůbeží, s některými druhy ryb, může být také samostatným místem pro občerstveníSmažený receptus má originální a neštandardní vzorec. Problém je v tom, že je skutečně obtížné najít skutečné suluguni, ale můžete ho nahradit analogy, které se v Gruzii nevyrábějí, ale na místě. Miska má originální chuť, která kombinuje jemnou náplň s křupavou kůrkou. Suluguni je dokonale kombinován se zeleninou, masem, drůbeží, s některými druhy ryb. A jako nezávislé jídlo, smažené suluguni, má také právo existovat.
Tento předkrm se připravuje rychle, ale jeho chuť je jedinečnáNejjednodušší recept na smažené suluguni
Co víme o smaženém suluguni? Toto jídlo je nejjednodušší druh občerstvení, který může být podáván ke stolku kdykoliv po jídle. Dokonalá kombinace s kořeněnými a krémovými omáčkami. Nádobka se vaří doslova 10-15 minut.
Pozoruhodný rys, na první pohled, vysokokalorické občerstvení, spočívá v tom, že jídlo s touto postavou sotva ovlivní postavu.Výživa 100 gramů produktu je pouze 324 kalorií. Ve srovnání s jinými svátečními pokrmy je tento obsah kalorií minimální.
V procesu přípravy občerstvení poprvé je lepší vzít v úvahu recept na smažené suluguni s fotografií. Podle podrobných pokynů může každá milenka vytvořit skutečné kulinářské dílo.
| Jídlo | Snack |
| Kuchyně | Georgian |
| Doba vaření | 10-15 minut |
| Části | porce |
- 0,5 kg sýra Suluguni
- 3 polévkové lžíce. l. Maslo je často používá již roztavené máslo, protože to neznamená chuť hnědého sýra. Spotřeba tohoto oleje je mnohem menší než čerstvá.
- 3 polévkové lžíce. l. Extra panenský olivový olej
- Sůl a černá mletá paprika (směs papriky)
Složky
| |
- Nejprve je třeba řezat suluguni. Často je to děláno jen slámou, ale můžete soriginalnichat a dát např. Nitkový řezaný trojúhelník.
- V zahřáté pánvi položte máslo, úplně ho rozetřete a poté olijte olejem. Někdy se používá obvyklá slunečnice, ale musí být nutně rafinována. Přidá se rostlinný olej tak, aby se mléčné výrobky při procesu smažení nelepily a nehořely.
- Někdy v předehřátém oleji, před tím, než smažte, ochucte kořením. Takový trik pomůže dát suluguni nové příchutě. Pro znalce standardní chuti mléčného výrobku stačí přidat roztavenou hmotu.
- V červeně horkém tuku položte plátky produktu a smažte je ze všech stran, dokud se strany nestanou zlaté.
Obsluha se provádí ve stejné pánvi, dokud není sýr chladný - nejprve můžete vypustit olej z nádoby. Ozdoby mohou být větvičky zeleně nebo speciální omáčky. V chladu, smažené suluguni bude také velmi chutné a originální.
Původní chléb
Tak pojďme! Pro standardní recept je nejlepší použít kouřený suluguni. Pokud nebyl nalezen uzeninový výrobek, musíte si připravit sýr.Provádějí předběžný dumping mléčného výrobku v souladu s určitými pravidly.
Často se pro chléb používají následující produkty: mouka, vejce, krutony, sezam. Plátky sýra střídavě spadají do produktů uvedených výše. Toto pivo by mělo být husté, aby se samotný suluguni nedotýkal pánve.
Poradenství! Pokud se hlína uvolní, pak se tyčinky sýra lépe ponoří do těsta, které je vyrobeno ze stejných ingrediencí jako je bordel.
Pokud začnete připravovat tento pokrm, měli byste si podrobně prostudovat recept na smažené sušenky v chlebu.
| Jídlo | Snack |
| Kuchyně | Georgian |
| Doba vaření | 20 minut |
| Části | porce |
- 250 g sýra Suluguni
- 100 g mouky
- Zelenina nebo máslo
- Breadcrumbs
- Koření: sůl, černá mletá paprika, gruzínské koření
- 1 ks kuřecího vejce
Složky
| |
- Suluguni je třeba rozřezat na malé kousky - tvar na tom nezáleží. Řez se dělá zpravidla se slámou, jídlo je předkrm a plátky řezu tvoří esteticky atraktivní druh misky.
- Vejce by měla být otřesena v mělké misce. V takovém případě by velikost misky měla odpovídat plátkům sýra, takže během procesu namáčení se produkt nerozbije a je rovnoměrně pokryt vajíčkem.
- Chlebové drobky se přidávají na desku, která se smíchá se všemi kořeními.
- V pánvi je třeba vyplnit rostlinný olej. Jeho množství by mělo být dostatečné, aby umožnilo sýr volně se plout v nádrži a nejlépe nedotýkal se dna. Někdy se používá máslo, ale musíte horkou látku neustále rozmíchat, protože mléčná báze produktu se může držet na nádobí.
- Když se olej otepluje, sýr je obalován. Za prvé, suluguni sestupuje do zbitého vejce a pak se zhroutí v sušenkách s kořením. Tento postup se provádí dvakrát.
- Hotové kusy se umístí do pánve a smažou se na každé straně, dokud je vaření zlaté.Jakmile se objeví barva, měla by se obrobek obrátit.
- Hotová slámová sláma se předem umístí na papírový ručník, aby absorbovala přebytečný olej. Když se svačina ochladí, můžete jej přemístit na talíř.
Shrneme-li tento bod, chci říci o podávání jídla. Smažený suluguni lze podávat jako nezávislé pokrmy. Doplňte občerstvení může být zajímavá omáčka. S pečenou sušenou je možné doplnit pečené nebo smažené zeleninu. V běžném menu se tato mísa používá jako doplněk k bramborám nebo obložení.
Neobvyklé recepty z pražených surovin
Suluguni je pozoruhodně kombinován se zeleninou. Smažený sýr tohoto typu je kombinován s dušenou, grilovanou nebo grilovanou zeleninou. Zvláště jasně odhalená chuť smažené suluguni v kombinaci s rajčaty.
Poradenství! Stojí za to výběr rajčat šťavnatých odrůd, které během vaření vynesou spoustu šťávy. To dá určitou pikantní kyselinu a originalitu vzhledem k chuťovým vlastnostem nádoby.
Existuje několik různých způsobů, jak tuto osobu připravit. Každá z nich má své vlastní zvláštnosti a mazanost.Hlavní věc je dodržet základní požadavky v procesu vaření.
| Jídlo | Snack |
| Kuchyně | Georgian |
| Doba vaření | 20 minut |
| Části | porce |
- 0,5 kg Suluguni
- 2 ks Kuřecí vejce
- 4 polévková lžíce. l. Breadcrumbs
- 300 g rajčat
- 2 Stroužky česneku
- 2 polévková lžíce. l. Cilantro
- Rafinovaný rostlinný olej
- Sůl, pepř
Složky
| |
- Mléčný produkt nakrájený na plátky střední tloušťky.
- Proveďte vejce s vidličkou, dokud nebude dosažena homogenní konzistence. Plátky sýra ve vejci.
- 3. Poté se zvlhčený produkt natáčí ve strouhách. Opakujte postup znovu: ponořte vajíčko a nalijte na strouhanku. Aby se zabránilo páření krekrů, můžete je rozdrtit rukama v průběhu záchrany.
- Rajčata jsou nakrájena na malé kostičky, je třeba je nechat vypouštět.
- Cilantro by měl být nakrájen nůžem.
- Česnek lze naseknout nožem nebo vytlačit lisem.
- Všechny zeleniny se smíchají a posypeme rostlinným olejem. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Kompozice se znovu smíchá.
Smažeme se zeleninovým salátem z rajčat. Původní název receptu je tvrdý, ale chuť tohoto jídla je velmi vysoká. V některých servíruje šalátové pokrmy zeleninový polštář, na kterém jsou položeny horké kusy smaženého produktu.
Evropský recept
Pokud mluvíme o evropské kuchyni, pak stejný recept má jinou technologii vaření. Kvalita chuti zůstane na špičce. Ale vzhled a způsob pražení budou kvalitativně odlišné.
Poradenství! Takový recept bude ideální pro přípravu snídaně ve spěchu, protože trvá pouze 15 minut času.
| Jídlo | Snack |
| Kuchyně | Evropské |
| Doba vaření | 15 minut |
| Části | porce |
- 150 g Suluguni
- 2 ks rajčete
- Několik větviček petrželky
- 20 g rafinovaného rostlinného oleje
- Sůl, pepř
Složky
| |
- Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky. Tloušťka každého řezu by neměla přesáhnout půl centimetru.
- Suluguni je rozřezán ve stejných kruzích.
- V pánvi nalijte rostlinný olej, ve kterém jsou na obou stranách smažené rajčata. Pražení pokračuje po dobu 2-3 minut při středním ohřevu.
- Odstraňte rajčata z kontejneru a vložte sýr sem a již vypečené rajčata jsou položeny nahoře.
- Vaření pokračuje až do úplného roztavení produktu.
- Vypněte sporák a připravte si pokrm. Posypeme nakrájenou petrželkou.
Podává teplé jídlo. Velmi často se taková palačinka nakrájí na plátky a skládá se na toasty. Taková snídaně bude velmi výživná a bude vyhovovat celé rodině. Estetický vzhled připomíná typickou omeletu z vajec, ale mnohem chutnější. Pokud jsou rajčata zpočátku nakrájena na kostky, výsledná placka se může přetočit na roli.
Gruzínská suluguni s rajčaty v troubě
Co víme o gruzínské kuchyni? To, že je pozoruhodné jeho pikantnosti a ostrosti. Proto příprava tohoto pokrmu používá skutečně gruzínské produkty, které zhoršují chuťové vlastnosti každé složky.
Důležité! Tato metoda vaření způsobí, že pokrm je téměř stravitelný, pokud nezohledňujete, že jídlo má ostrý chuť.
Je to skvělé, pokud je to dřevěný sporák. Takže jídlo bude impregnováno vůní dřeva - to udělá chuť jedinečnou, bohatou, ale jednoduchou a jasnou pro všechny.
| Jídlo | Snack |
| Kuchyně | Georgian |
| Doba vaření | 15 minut |
| Části | porce |
- 250 g Suluguni
- 3 polévkové lžíce. l. Adjiki
- 2 ks rajčete
- Několik větví máty
- Několik větví koriandru
Složky
| |
- Mléčný produkt nakrájený na malé proužky střední velikosti. Tloušťka každé desky není větší než jeden centimetr. Komponenta je tedy úplně vyprážena na základně.
- Řezaná rajčata na tenké plátky.Při procesu smažení úplně voskuje, stává se měkkým, ale zároveň šťavnatým.
- Vložte do listu pro pečení perforovaný papír, namazaný s rostlinným olejem. Pokud se používá speciální pánve, je to ještě lepší.
- Papír je rozložen střídavě kaskádový sýr a rajčata.
- Na vrcholu produktů nalijte adzhika tak, aby omáčka hustě pokrývala povrch produktů.
- Mincovna by měla být roztrhaná na kusy a posypána adžikou.
- Trouba je předehřátá při teplotě 180 °. Panva je umístěna po dobu 10 minut. Během této doby se sýr zcela roztaví.
- Potraviny odstraňte a posypeme jemně nasekaným koriandrem. Někdy místo koriandru, petrželky nebo kopru se používá. Někteří gurmáni používají směs zelených.
Vypadá to velmi působivě, takže to bude ozdoba nějakého slavnostního stolu. Vzhledem k ostrosti některých ingrediencí dochází k mnohem rychlejšímu sýtám, takže ani rozsáhlá degustace nezpůsobí nadměrné zvýšení hmotnosti.
Pokud používáte stejný způsob vaření, můžete použít standardní smažení ingrediencí v pánvi namísto trouby.Předkrm z pečeně se používá pro obě slavnostní i příležitostné práce.
Shrneme-li se, ukazuje se, že toto jídlo v jakémkoli konceptu má výhody z hlediska rychlosti a vlastností přípravy součástí. Krmivo a dekorace se mohou lišit - to vše závisí na představivosti a vkusu vaření.
