Ztráta kyseliny v žaludku může způsobit nepohodlné pocity pálení. Může to mít za následek pálení žáhy, pálení, nadýchání, poruchy trávení, reflux, nevolnost a kyselou chuť v ústech. Kyselina se může hromadit v žaludku z mnoha důvodů, včetně dědičnosti, stravy, nadměrné konzumace alkoholu a abnormálně vysoké produkce kyseliny. Pokud se ponechá neošetřená, může dojít k vředům. Dieta hraje důležitou roli při kontrole žaludeční kyseliny. Některé potraviny mohou skutečně poskytnout úlevu od nadměrné žaludeční kyseliny.
Ovoce
Některé ovoce přispívají k kyselosti žaludku, což způsobuje podráždění a zánět. Jiné plody jsou méně kyselé a pomáhají neutralizovat žaludek. Snažte se jíst dvě až čtyři porce ovoce denně. Servíra se rovná 1 střednímu čerstvému ovoci, 1/2 šálku konzervovaného, zmrazeného nebo rozřezaného ovoce nebo 4 oz ze 100 procent ovocné šťávy. Jablka, hrozny, brusinky, banány, broskve, hrušky, meloun a bobule jsou obvykle dobře tolerovány. Vyhněte se citrusovým plodům, jako jsou pomeranče, citróny, limety, grapefruity a ananas.
Zelenina
Většina zeleniny je přijatelná při nízkokyselinové stravě. Jezte denně dvě až čtyři porce zeleniny; podání se rovná jedné šálce surové zeleniny, 1/2 šálku surové zeleniny nebo 4 oz. ze 100 procent zeleninové šťávy. Obecně platí, že brokolice, zelí, brambory, mrkev, zelené fazole a hrách jsou dobrou volbou. Při vaření, páření, pečení, vaření nebo rozmíchání zeleniny. Vyhněte se smaženým, konzervovaným nebo krémovým odrůdám. Pokud se u vás objeví nějaká bolest, nepohodlí nebo přebytečný plyn, vyvarujte se červené papriky, cibule, česneku, chilli, zelí, rajčatové výrobky a zeleninové šťávy.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky jsou dobrým zdrojem bílkovin, vápníku a vitamínu D. Spotřebují dvě až tři dávky mléčné stravy denně. Jeden šálek mléka, 8 oz. z jogurtu, 4 oz. z pudingu, 2 oz. sýra a 1 vejce odpovídá dávce mléka. Vyhněte se plnotučnému mléku, krémům s vysokým obsahem tuku, čokoládovému mléku a silně ochuceným sýrům. Vyberte sušené nebo 1 procento mléka, nízkotučné jogurt, smetanový sýr, kozí sýr, feta sýr bez obsahu tuku.
Zrna
Chléb, rýže, těstoviny, obiloviny a jiná zrna jsou přijatelné při nízkokyselinové stravě. Vyberte odrůdy s nízkým obsahem tuku, pokud je to možné. Vyvarujte se jakéhokoli výrobku vyrobeného z plnotučného mléka nebo smetany. Celozrnný, bílý nebo vícesložkový chléb; ovesné vločky, krém z pšenice nebo obilných zrn; soli nebo grahamové krekry; bílá nebo hnědá rýže; těstoviny, makaróny nebo nudle a občerstvení, jako jsou preclíky, rýžové koláče, popcorn a kukuřičné lupínky jsou dobrou volbou. Jezte šest až deset porcí denně od skupiny zrn. Podání se rovná 1/2 šálku suché nebo vařené obiloviny, rýže nebo těstoviny; jeden plátek chleba; šest krekrů nebo jeden šálek občerstvení.
Maso a maso náhradky
Měli byste jíst mezi dvěma až čtyřmi porcemi masa, drůbeže a ryb denně. Servíra se rovná 2 až 3 oz. z libového masa, drůbeže nebo ryb; dvě vejce; 1/3 šálku fazole nebo sušeného hrachu; 3 oz. tofu nebo 2 lžíce. burákové máslo. Vyhněte se masům s vysokým obsahem tuku, studeným řezům, kuřecím křídám, klobásám, slanině, kůži drůbeže a tvrdým, smaženým nebo mastným masům. Vybírejte potraviny, jako jsou kuřecí prsa bez kůže, štíhlé hovězí maso, vejce, ryby bez přidaného tuku, tofu a fazole. Při vaření, pečení, pečení, grilu, broušení nebo pečení bez tuku vždy, když je to možné.
Nápoje
Možná si neuvědomujete, že to, co pijete, ovlivňuje kyselost vašeho žaludku. Voda je konečný nápoj. Měli byste zkusit pít šest až osm šálků kapaliny denně. Nápoje bez kofeinu, jako jsou nealkoholické nápoje a nápojové směsi; nízkokyselinové šťávy, jako je jablko, hroznové nebo brusinkové, a bylinné čaje jsou přijatelné nápoje. Měli byste se vyvarovat alkoholu, kávy, mátového čaje, kofeinovaných nápojů a horkého kakaa.
