Káva, která je jedním z nejčastěji konzumovaných nápojů v Americe, je vyráběna ve vodě zpečená pražená a jemně mletá kávová zrna. Během vaření kávy, živin a užitečných látek z kávových bobů vstupují do vody a přispívají k nutriční hodnotě kávy. Konkrétně káva obsahuje malé množství několika vitaminů a minerálů, které jsou prospěšné pro vaše zdraví.
Vitamin B-2
Jeden vitamín nalezený v kávě je vitamin B-2, také nazývaný riboflavin. Podle institutu Linus Pauling na Oregonské státní univerzitě riboflavin pomáhá provádět řadu chemických reakcí - nazývaných oxidační / redukční reakce -, které umožňují rozložení živin z vaší stravy. Nedostatek vitaminu B-2 může být škodlivý, což vede k zapálenému jazyku, bolestivému olupování rtů a šupinaté pokožce. Konzumace zdrojů riboflavinu, jako je káva a mléčné mléko, může pomoci tomuto nedostatku zabránit.
Vitamin B-5
Dalším vitamínem nalezeným v kávě je vitamin B-5 nebo kyselina pantothenová. Jakmile tělo absorbuje, vitamín B-5 pomáhá udržovat zdraví vašeho zažívacího traktu, podporuje funkci vašich nadledvin a pomáhá produkovat červené krvinky, podle University of Maryland Medical Center. Kromě toho může vitamín B-5 pomáhat při hojení ran a může pomoci zmírnit revmatoidní artritidu. Konzumujte kávu spolu s dalšími potravinami bohatými na vitamín B-5, jako je mléko, losos a množství zeleniny, aby se zabránilo nedostatku vitaminu B-5.
Vápník
Jeden minerál nalezený v malém množství v kávě je vápník. Vápník hraje roli v signalizaci nervových buněk, dovoluje komunikaci buněk k buňkám ve vašem těle a také přispívá k mineralizované tkáni v kostech, podle institutu Linus Pauling Institute. Bez dostatečné spotřeby vápníku může dojít ke zvýšenému riziku osteoporózy a může dokonce způsobit selhání ledvin. Ačkoli káva nemusí obsahovat bohatý zdroj vápníku, konzumuje kávu společně s dalšími potravinami bohatými na vápník, jako je mléko a jiné mléčné výrobky, přispívá k dennímu příjmu vápníku.
Hořčík
Káva také obsahuje malé množství základního minerálního hořčíku. Hořčík v kávě pomáhá podpořit fungování srdce, umožňuje svalovou kontrakci, tvoří součást vašich zubů a kostí a přispívá k produkci energie uvnitř vašich buněk, podle University of Maryland Medical Center. Ačkoli samotná káva může obsahovat jen malé množství hořčíku, spárování ranní kávy s potravinami bohatými na hořčík, jako je celozrnný chléb a máslové máslo, poskytují bohatý zdroj hořčíku.
