Známé jako mnoho pro zmírnění příznaků nachlazení jako pro uklidnění téměř každého druhu duše, kuřecí polévka je snadno sestavitelné jídlo. Můžete to udělat s nízkotučným kuřecím prsem tím, že ho vaříte nejprve do vývaru, potom ho nakrájíte a přidáte zpět do kostek. Nahrazením tradičních nudlí se zeleninou, nejenže získáte výstřik barev a výživy s každým skusem, ale také snížíte hladinu sacharidů s vysokou hustotou.
Krok 1
Kuřecí vývar a kuřecí prsa kombinujte ve velkém hrnečku se středně vysokým teplem. Jakmile se vývar vroucí, odkažte teplo na středně nízký a nechte ho jemně vařit po dobu 20 minut nebo dokud nebude kuře důkladně vařeno. Zkoušejte to, zda nečiníte tím, že uděláte řez nejsilnější částí prsu. Pokud jsou šťávy čisté, prsa je připravena. Jako zdravější variantu používejte výlučně sodný, beztučný vývar.
Krok 2
Vyjměte kuřecí prsa z vývaru a nechte ho vychladnout při přípravě zeleniny. Nakrájejte výběr čerstvých vegetariánů a přidejte je do vývaru. Některé chutné výběry zahrnují mrkev, celer, houby, kale, pórek a zelené fazole.
Krok 3
Přidejte koření do vývaru. Pokud máte náladu na tradiční chuť kuřecí polévky, přidejte do chuti jednoduché koření, jako je cibulový prášek, sůl a pepř. Pokud je aromatická infuze více přitažlivá, posypejte do vývaru bazalku, rozmarýn, tymián, šalvěj nebo estragon.
Krok 4
Nasypte zeleninu a koření v živné půdě po dobu 10 minut, zatímco přeléváte maso z kostní dřeně. Nakrájejte ho do kusů s velikostí kousnutí a přidejte do hrnce. Když je maso horké, polévka je připravena sloužit.
Věci, které budete potřebovat
- Velký hrnce
- Kuřecí vývar
- Kuřecí prsa bez kůže (bez kostí)
- Zelenina
- Řezací deska
- Nůž
- Byliny a koření
Tipy
- Chcete-li, aby byl váš vývar čistý, vypijte každou pěnu uvolněnou z kuřecích prsíček během vaření. Zesvětlete chuť polévky přidáním jedné lžíce citronové šťávy nebo 1/4 šálku bílého vína do vývaru.
Upozornění
- Abyste se vyhnuli případné bakteriální zkřížené kontaminaci, použijte pro drůbež a zeleninu samostatné řezací desky.
