Odhaduje se, že 50 milionů Američanů trpí chronickým nebo opakujícím se zvoněním, hlučným, pískotáním, syčivým, křečovitým nebo křičícím zvukem v uších podle toho, jak to funguje. Tento stav, nazývaný tinnitus, se často vyskytuje, protože malé vlasové buňky ve vnitřním uchu, které způsobují zvuk, jsou poškozené a vytvářejí stálou stimulaci zvukových nervů. K tomuto stavu může přispět široká škála příčin, včetně expozice hluku, stárnutí, léků, ztráty sluchu, alergií a stresu. Několik potravin nebo přísad do potravin může vyvolat nebo zhoršit zvonění v uchu.
Sůl
Mnoho lidí s tinnitu vykazuje horší příznaky po jídle slaného jídla, podle americké asociace šištitého tinitusu. Sůl omezuje krevní cévy, zvyšuje krevní tlak v hlavních tepnách a zároveň snižuje průtok krve do očí, uší a mozku. Svačina, rychlé a zpracované potraviny mají tendenci obsahovat velké množství soli.
Salicyláty
Salicyláty jsou přirozeně se vyskytující chemikálie, které chrání rostliny proti bakteriím, škůdcům a chorobám. Lidé s citlivostí na salicylát mohou mít nežádoucí účinky na akumulaci salicylátů v jejich těle. Lidé s tinnitusem mohou při vystavení sa salicylámům zaznamenat zhoršení svých symptomů, uvádí se v časopise Journal of Neurosciences. Potraviny, které obsahují salicyláty, zahrnují ovoce, jako je sušené ovoce, ostružiny, borůvky, borůvky, pomeranče, ananas, rozinky, maliny, jahody a mandarinky. Zelenina se salicyláty obsahuje papriky, rajčata a konzervované zelené olivy. Mezi další potraviny se salicyláty patří mandle, arašídy s kůží, kokosový olej, olivový olej, zpracované maso na oběd, kukuřičný sirup, med, džemy a máta peprná.
Nápoje
Z různých důvodů může několik nápojů vyvolat nebo zhoršit příznaky tinnitusu. Červené víno, lihoviny na bázi zrna, jako je rum a pivo, jablečný mošt, sherry a brandy, obsahují vysokou až velmi vysokou úroveň salicylátů. Nápoje, které obsahují kofein, jako je káva, čaj, horká čokoláda a energetické nápoje také zhoršují tinnitus, podle americké asociace tinnitu. Kofein může u některých lidí zhoršovat zvýšením krevního tlaku a stimulováním aktivity nervových buněk.
Potravinářské přídatné látky a látky zlepšující chuť
Umělé sladidlo, aspartam, údajně může zhoršit příznaky tinitusu u lidí, kteří jsou citliví na tuto přísadu, podle americké asociace tinnitu. Glutamát monosodný může vést k nežádoucím účinkům, včetně migrény a exacerbaci příznaků tinitu, u lidí, kteří jsou citliví na ně.
Cukr
Významná část lidí s tinnitem má problém metabolizmu cukru nazvaný hyperinsulinemie, podle National Institutes of Health. Hyperinzulinémie se vyskytuje tehdy, když se tělo vyvinou necitlivě na inzulín, a proto nedokáže rozdrtit cukr a dopravit ho do buněk. Výsledný přebytek glukózy v krevním oběhu způsobuje, že pankreatu uvolní více inzulinu. Lidé s tinnitem, kteří udržují diabetickou stravu, mohou zaznamenat zlepšení jejich symptomů tinitu.
Tuky
Ačkoli tuky nemusí nutně způsobit okamžité exacerbace symptomů tinitu, potraviny s nasycenými a trans-tuky přispívají ke špatnému oběhu a snižují tok krve. Dieta vysoká v těchto nezdravých tucích zvyšuje špatný cholesterol a snižuje dobrý cholesterol, ovlivňuje dlouhodobé zdraví srdce a potenciálně zvyšuje závažnost zvonění v uších. Potraviny s vysokým obsahem trans a nasycených tuků zahrnují smažené potraviny, plnotučné mléko, máslo, zkrácení, zmrzlinu, masné maso, jako je vepřové a hovězí maso, kuřecí kůže a tuky, občerstvení a bonbóny.
