Zdravá strava představuje první řadu terapií při léčbě hypertenze nebo vysokého krevního tlaku a dieta DASH je nejčastěji doporučovaným - a výzkumně prokázaným - stravovacím plánem na potírání hypertenze.
Vzorek stravování DASH, nazvaný podle výzkumných studií Dietary Approaches to Stop Hypertension, zdůrazňuje ovoce, zeleninu a celozrnná a také zahrnuje pravidelnou konzumaci ořechů, semen, sušených fazolí a hrách, chudé drůbeže, ryb a nízkotučného tuku nebo tuku bez mléčných výrobků. Tento plán stravování také omezuje obsah sodíku, tuku, přidaných cukrů a alkoholu.
Zatímco u hypertenze není potřeba úplně vyhnout se určitým potravinám, pomáhá omezit určité druhy potravin a nápojů, které pomáhají cílovým hodnotám krevního tlaku.
Konzervovaná polévka
Polévka může být chutný způsob, jak do vaší stravy zahrnout více zeleniny, celozrnných látek a fazolí, ale většina polévek má velmi vysoký obsah sodíku. Omezení potravin s vysokým obsahem sodíku má vliv na to, že nadměrný dietní sodík zvyšuje objem krve a vede k kaskádě změn hormonů a cév, které nakonec zhoršují krevní tlak.
Většina konzervovaných, instantních nebo restauračních polévek obsahuje nejméně 700 mg sodíku na šálek. Naproti tomu pokyny klinické praxe pro hypertenzi v roce 2017 doporučují, aby byl dietní sodík snížen o 1000 mg denně v porovnání s obvyklým příjmem nebo optimálně omezen na méně než 1500 mg denně. Pokud máte rádi polévku, zkuste si vyrobit vlastní a připravte je na bylinky, koření bez soli a vývar s nízkým obsahem sodíku. Nebo zkuste polévku s nízkým obsahem sodíku.
Snack Chips
Konzumace velkých nebo častých částí slaných občerstvení, jako jsou čipy nebo nafouknuté sýry, může také zhoršit váš krevní tlak. Vinníkem je nejen obsah sodíku, ale nerovnováha draslíku a sodíku, která se vyskytuje v těle, když jsou zpracované potraviny normou.
Jedním z důvodů, proč funguje DASH dieta, je to, že když se tento plán dodržuje, draslík v potravě převyšuje příjem sodíku. Tento posun pomáhá tělu zbavit přebytečného sodíku a uvolňuje krevní cévy a snižuje krevní tlak.
Chcete-li zahrnout více draslíku ve vaší stravě, zvolte si ovoce, zeleninu a jogurt namísto natřených čipů nebo jiných balených snacků. Pokud trpíte onemocněním ledvin, může vám být doporučeno, abyste se vyhnuli přebytku draslíku ve stravě, a proto před zahájením těchto úprav poraďte se svým lékařem.
Balené přílohy
Uličky obchodů s potravinami jsou plněny mikrovlnnými a snadno připravenými balenými potravinami. Mnoho z těchto položek, včetně kořeněné rýže nebo brambor, makarónů a sýrů nebo instantních nudlí může obsahovat 500 až 1000 mg sodíku - někdy více - na porci.
Opět platí, že sodík není jediným důvodem k omezení nebo vyloučení těchto potravin. Dieta, která zdůrazňuje zpracované potraviny, má tendenci mít nízké obsahy vlákniny, draslíku a hořčíku - živiny, které jsou spojeny s lepší regulací krevního tlaku a jsou bohaté na stravu DASH.
Pro zdravější vedlejší pokrmy si vyberte luštěniny, jako jsou sušené fazole nebo hrách, nebo připravte celozrnné boby jako hnědou rýži, quinoa nebo celozrnné těstoviny - a připravte je čerstvé bylinky nebo koření bez sodíku namísto soli.
Zpracované červené maso
Zpracované červené maso bylo také spojeno se zvýšením krevního tlaku. Jedna studie porovnávala frekvenci výživy slaniny, klobásy, salámu a šunky na míru hypertenze.
Ženy, které konzumovaly tyto zpracované, vysoce sodné maso 5krát nebo vícekrát za týden, měly o 17% vyšší míru hypertenze než u žen, které jedli méně než jednou za týden. Autoři studie nenalezli souvislost mezi nezpracovaným příjmem červeného masa a rychlostí hypertenze.
DASH dieta, potvrzená výzkumem, omezuje ryby, kuřecí maso a chudé červené maso na maximálně 6 uncí denně a doporučuje, aby bylo červené maso zahrnuto méně často než jiné zdroje bílkovin.
Fast Food
Burgers, hranolky, enchilady a smažené kuře - tradiční potraviny v restauracích rychlého občerstvení a potravinářských kamionů - mají tendenci mít vysoký obsah tuku a sodíku a nedostatek vlákniny. Takže pokud zjistíte, že často v těchto restauracích jedete, nebo pokud pravidelně nakupujete potraviny na příjem nebo jídlo, může trpět i kontrola vašeho krevního tlaku.
Pokud potřebujete urychlit rychlé občerstvení, vyberte si moudře a často restaurace, které nabízejí hlavní jídla saláty, ovocné a zeleninové strany a grilované kuřata nebo ryby místo smaženého masa. Občerstějte svůj oběd častěji, abyste mohli zahrnovat jídla a občerstvení, které jsou více příjemné.
Přebytek alkoholu nebo energetických nápojů
Běžně konzumované nápoje, například alkohol, káva a energetické nápoje, byly také studovány na jejich vliv na krevní tlak. Pokyny klinické praxe popisují příjem příjemného alkoholu pro ty, kteří pijí, až 1 nápoj denně pro ženy a až 2 nápoje denně pro muže. Příjem alkoholu, který přesahuje tyto hladiny, může zhoršit nebo způsobit hypertenzi.
Kofein je známo, že dočasně zvyšuje krevní tlak, ale několik šálků kávy nebo čaje není důvodem k obavám, podle American Heart Association. Nicméně vysoce účinné kofeinové energetické nápoje mohou mít větší vliv na krevní tlak, podle výzkumu publikovaného v červenci 2017 v časopise Journal of the American Heart Association, takže je nejlepší omezit nebo vyhnout se těmto typům nápojů.
Opatření
Řízení hypertenze nebo vysokého krevního tlaku je nezbytné pro snížení rizika vážných zdravotních problémů včetně mrtvice, srdečního záchvatu a onemocnění ledvin. Řízení životního stylu vysokého krevního tlaku zahrnuje zdravou dietu s nízkým obsahem sodíku, jako je plán DASH, ztráta hmotnosti a pravidelná fyzická aktivita. Abyste zvýšili svůj krevní tlak na cílové úrovně, mohou být vyžadovány také léky, takže pracujte se svým lékařem na plánu řízení krevního tlaku, který pro vás pracuje.
