Centrum kontroly chuti k jídlu je sbírka části vašeho mozku a hormonů, které pracují v kontrastu s cílem kontrolovat, kdy a jak jíte. Vaše tělo signalizuje hlad, když hladina cukru v krvi je nízká, vysílá signál do vašeho mozku, spustí vás k jídlu. Tato váha kalorií, založená na vaší hmotnosti, tělesném tuku, pohlaví a hladině hormonů, včetně inzulínu, glukagonu a dalších trávících hormonů, vysílá signály do mozku, které vám říkají, že je čas jíst.
Hypotalmus
Hypotalmus přijímá signály, které ovládají vaše hladové náznaky. Váš hypotalmus přijímá zprávy z bílkovinných peptidů a hormonů, které regulují příjem potravin do výdajů na energii. Produkce homonů a peptidů stimuluje váš mozek, aby zvládl vaše hladové názory a chtěl jíst jídlo.
Melanokotrin
Melanokotrin-3 a -4 regulují příjem potravy a kalorií. Tyto receptory se nacházejí v hypotalmu, který reguluje vaši potřebu jíst. Pokud tyto dva proteiny nejsou exprimovány kvůli genetickým mutacím nebo zánětu, může vaše váha eskalovat a vést k obezitě. Podle Andrew Margioris, MD a Christos Tsatsanis, Ph.D. v "rodině melanokortinových receptorů (MC-R)," myši s nízkými hladinami MC-3 a -4 se staly obézními kvůli přejídání. Tyto dva proteiny pomáhají Vašemu hypotalmu kontrolovat frekvenci jídla. Když jsou tyto dva bílkoviny nízké, vaše stravovací chování se může zvyšovat, což způsobuje přírůstek hmotnosti.
Mesolimbický systém odměn
Mesolimbický systém odměn vašeho mozku hraje důležitou roli při vytváření pozitivního spojení s jídlem určitých potravin. Když je chuť jídla velmi chutná, což znamená, že chutná dobře, spojujete pocity potěšení s chutí potravin. Podle Johna Blundella v "Perspektivě o centrální kontrole chuti k jídlu", vaše normální reakce na hlad mohou být zaplaveny vaší touhou jíst potraviny, které mají dobrý chuť a způsobují, že se přejíždíte kolem bodu sytosti. Vaše tělo dostane větší odpověď dopaminu, když je příjemné jídlo, což vás vede k hledání potravin, které produkují stejnou chemickou odpověď pro váš mozek.
Leptin
Leptin je hormon tvořený vašimi tukovými buňkami, který pomáhá Vašemu mozku regulovat hlad. Hypotalmus má leptinové receptory, které zvyšují hlad, když jsou hladiny leptinu vysoké. Podle Hansa-Rudolfa Berthouda v "Homeostatických a non-homeostatických cestách, které se podílejí na kontrole příjmu potravy a energetické rovnováze," nízké hladiny leptinu v mozku vedou k přejídání a léčbě lidí s leptinem způsobují ztrátu hmotnosti.
Ghrelin
Ghrelin je hormon vylučovaný pro stimulaci vašeho hypotalmu, který vyvolává pocity hladu. Po jídle klesají hladiny ghrelinů na nejnižší úroveň a opět se zvedají, aby stimulovaly hlad, když je čas na další jídlo. Když dojde ke ztrátě tělesné hmotnosti, hladiny ghrelinu jsou vyšší, aby se zachovala požadovaná hodnota v tělesné hmotnosti, podle AK Madana v "Ghrelin: Potenciální cíl pro léky proti obezitě." Ghrelin působí na váš hypotalmus tím, že spustí hladu, když je čas na vaše další jídlo.
