Pečené kuře a zelenina je jednoramenná mísa, kterou lze snadno připravit. Složky všechny jdou do trouby ve stejnou dobu a vyjdou vařené a kořeněné. Máte možnost pečení celého kuřete nebo rozřezat na kousky pro rychlejší dobu vaření. Koření pro vaše kuře, brambory a mrkev také umožňuje flexibilitu pro vytvoření požadované chuti.
Složení
Při výběru kuřecího masa na mísu zvážit typ masa, které má každý člověk rád. Celé kuře je možnost, která nabízí jak tmavé, tak bílé maso. Pokud nikdo v rodině nemá rád tmavé maso, vyberte si kostní kuřátko. Použijte dětskou mrkev, abyste šetřili čas, nebo odlupujte a nakrájejte normální mrkev na menší kousky. Můžete použít loupané červené brambory nakrájené na menší kousky nebo drobné brambory, které jsou již menší. Pokud si vyberete drobné brambory, můžete je buď oloupat, nebo je nechat s kůží. Pokud chcete další chuť, přidejte cibule a celer do seznamu ingrediencí. Budete potřebovat 1 šálek kuřecí vývar, 1 až 2 lžíce. olivového oleje a vaší preferované koření, která může zahrnovat sůl, pepř, papriku, česnekový prášek a oregano.
Příprava
Zmrzněte kuřecí kůži olivovým olejem a kartáčujte ji, aby pokožka byla křupavá. Můžete také použít roztavené máslo. Seďte kuře s vybranými kořením. Umístěte celé kuřátko uprostřed pekáče. Používáte-li kousky kuřecího masa, upravte je rovnoměrně po dně pánve. Umyjte, odlupujte a nakrájejte zeleninu podle potřeby. Zajistěte zeleninu v pánvi kolem kuřete. Smažte mrkev a brambory se slanou, pepřovou a dalšími preferovanými kořeními. Přidejte kuřecí vývar na dno pánve.
Pečení
Abyste zabránili tomu, že se pokožka dostane příliš chrumkavě, pokryjte panvu hliníkovou fólií na začátku doby pečení. Odstraňte fólii za posledních pět až deset minut pečení. Kuchyňská kuře a zelenina jde do trouby při 375 stupních Fahrenheita. Kousky kuřecího masa nebudou trvat tak dlouho. Zkontrolujte kusy po jedné hodině pečení. Kuřecí maso by mělo být nejméně 165 stupňů Fahrenheita uvnitř, měřeno teploměrem na maso. Můžete také zkontrolovat kuře tím, že nakrájíte na nejsilnější část, abyste se ujistili, že už není růžová. Pokud pečujete celé kuřátko, zkontrolujte, jestli je provedeno po jedné hodině a 30 minutách. Pečte kuře delší, pokud to není 165 stupňů Fahrenheita.
Porce
Kuřecí maso by mělo zůstat 10 až 15 minut před tím, než se do něj rozřezáte, aby se šťávy usadily v celém masa. Pokud jste pečili celé kuřátko, nakrájejte ho před podáním. Pečené kuřecí kousky nepotřebují žádné přídavné řezbářské nebo porcelánové přípravky. Chraňte brambory a mrkev kuřecím vývarem na dně pánve.
