Ořechy jsou velmi výživné a mohou dokonce pomoci snížit riziko rakoviny, srdečních onemocnění a dalších zdravotních problémů podle recenzního článku publikovaného v článku Nutrients v roce 2010. Můžete se obávat jejich vysokého obsahu kalorií a tuku, přesto si myslíte, že způsobí přírůstek hmotnosti. Zatímco jíst velké množství jakéhokoli jídla má potenciál způsobit přírůstek hmotnosti, zdá se, že výzkum ukazuje, že ořechy mohou pravděpodobně pomoci s úbytkem tělesné hmotnosti, než je to, abyste získali.
Kalorie v oříšcích
Počet kalorií, které konzumujete ve srovnání s množstvím, které potřebujete k udržení váhy, určuje, zda získáte nebo ztrácíte libru. Každých 3500 kalorií, které jíte nad rámec toho, co potřebujete, překládá k jedné libře.
V průměru je podíl ořechů o objemu 1,5 unce - úroveň příjmu, která je spojena s nižším rizikem onemocnění srdce, podle USDA - má přibližně 240 kalorií. Unce mandlí, které je asi 23 ořechů, má asi 160 kalorií. Kešu a pistácie mají přibližně stejný počet kalorií za unci, ale pokud se rozhodnete pro pekanové nebo makadamové ořechy, dostanete asi 200 kalorií z každé unce. Pokud se obáváte potenciálního přírůstku hmotnosti, držte se nižších kalorií a pozorujte své velikosti.
Ořechy a tělesná hmotnost
Navzdory obavám, že vysoký obsah tuku a kalorií v ořechách může vést k přírůstku hmotnosti, není tomu tak. Mnoho studií ukazuje, že lidé, kteří jedí ořechy, mají obvykle nižší index tělesné hmotnosti než lidé, kteří nejí konzumaci ořechů, i když spotřebovávají více kalorií celkově, uvádí článek, který byl publikován v britském časopise Nutrition v roce 2006. Ženy, které jedli ořechy více než dvakrát týdně měly nižší riziko nárůstu tělesné hmotnosti nebo obezity než ty, kteří nikdy nejívali ořechy, uvádí studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 2009.
Pravidelně zahrnující 344 kalorií porce mandlí ve vaší stravě pravděpodobně nepovede k nárůstu hmotnosti; většina lidí má tendenci kompenzovat kalorie, které obsahují - jíst méně během zbytku dne, což má za následek méně stravovacích kalorií - a ne všechny kalorie se zdají být absorbovány, uvádí studie publikovaná v časopise American Journal of Klinická výživa v roce 2007. Lidé mají tendenci kompenzovat až 75 procent kalorií v ořechách, které jedí, protože jsou tak plní, a pravidelné konzumování ořechů může pomoci zvýšit metabolismus, což znamená, že průměrná konzumace mačkat během diety, pravděpodobně povede k přírůstku hmotnosti, podle recenzního článku publikovaného v časopise Journal of Nutrition v roce 2007.
Ne všechny výzkumy souhlasí s tím, že článek o revizi zveřejněný v časopise Asiatic Journal of Clinical Nutrition v roce 2007 uvádí, že přidání ořechů do stravy bez výpočtu kalorií by mohlo vést k nárůstu tělesné hmotnosti, přestože je nutností obsahovat ořechy ve stravě s nižšími kaloriemi někdy zjištěno, že pomáhá při hubnutí.
Ořechy jako součást dieta hubnutí
Používejte ořechy jako náhražku méně zdravých potravin v dietě hubnutí. Například jíst mandle namísto uhlohydrátového svačinu se stejným množstvím kalorií a bílkovin vedlo ke zvýšení hlášení o ztrátě hmotnosti studie publikovaná v Mezinárodním žurnálu obezity v roce 2003. Pistácie mohou mít podobný účinek: Ti, kteří jedli pistácie z cukrářského svačinu obsahujícího přibližně stejné množství kalorií ztrácel větší váhu a zaznamenal větší pokles hladin triglyceridů, uvádí další studie zveřejněná v časopise Journal of the American College of Nutrition v roce 2010.
Jako součást vyváženého stravování
Vybírejte prosté ořechy, spíše než ty, které jsou potaženy solí, cukrovinkami, cukrem nebo čokoládou. Sůl přidává sodík, který většina Američanů už dostává příliš mnoho a ostatní sladké náplně přidávají kalorie bez poskytnutí žádných základních živin. Udělejte malou hrst ořechů na občerstvení, posypejte je do vařené ovesné vločky nebo jogurtu pro přidání chuti a chuti, nebo je přidáte do výživného míchání-fry se zeleninou spolu s kuřecím masem nebo krevetou.
