Oxid dusičitý je plyn obsahující atom dusíku a atom kyslíku. Nenachází se v potravinách nebo nápojích; spotřeba určitých látek v potravinách však způsobuje, že tělo produkuje více oxidu dusnatého. Podle "Manuálu dietytické praxe" je oxid dusnatý důležitým vazodilatantem a neurotransmitérem a je nezbytný pro správnou funkci imunitního systému. V těle se z aminokyseliny vyrábí arginin enzymem syntázy oxidu dusnatého.
Červené maso
Červené maso je ideálním jídlem pro sportovce. Fotografický kredit: Jag_cz / iStock / Getty Images Červené maso je zdrojem argininu, uvádí MedLinePlus. Červené maso je ideálním jídlem pro sportovce, a to nejen proto, že oxid dusnatý může zvýšit výkon, jak je uvedeno v "Příručce o dietní praxi", ale také proto, že je vynikajícím zdrojem bílkovin obsahujících všechny esenciální aminokyseliny. Kromě toho je červené maso zdrojem železa a zinku. Železo je nezbytné pro zdravé červené krvinky, zatímco zinek může podporovat regeneraci a regulovat hladiny zdravých hormonů.
Krevety
Krevety jsou zdrojem argininu. Foto kredit: Яна Гайворонская / iStock / Getty Images Krevetka je zdrojem argininu, podle University of Hawaii. Navíc národní námořní rybářská služba uvádí, že krevety mají velmi vysoký obsah selenu, což je stopový prvek, který je začleněn do antioxidačních enzymů v těle. Stejně jako většina ostatních druhů mořských plodů jsou krevetami zdrojem omega-3 mastných kyselin. Tyto živiny jsou spojeny s řadou přínosů pro zdraví, včetně optimálního vývoje mozku, ochrany proti srdečním chorobám a rakovině a regulace nálady.
Ořechy a semena
Ořechy a semena jsou také zdroji argininu. Fotografický kredit: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images Havajská univerzita uvádí, že ořechy a semena jsou také zdrojem prekursoru argininu oxidu dusnatého. Jsou koncentrovány do bílkovin a tuků, ale tuk v oříšcích a semenech je nenasyceného typu, který je zdravý v srdci. Ořechy a semena mají tendenci být dobrými zdroji řady vitaminů a minerálů, včetně zinku a vápníku. Ten je nezbytný pro svalovou kontrakci a zdravé kosti a zuby.
Vodní meloun
Meloun má vysokou citrulinu. Fotografický kredit: moodboard / moodboard / Getty Images Meloun má vysokou citrininovou aminokyselinu. V těle se citrulin převádí na arginin, který se následně používá k produkci oxidu dusnatého. Studie zveřejněná v březnovém vydání "Nutrition" zjistila, že konzumace šťávy z melounu zdravými dospělými lidmi vedla k významnému zvýšení hladiny argininu v krvi. Použité dávky byly 780 a 1560 gramů šťávy z mýdla denně po dobu tří týdnů, což odpovídá přibližně 1 a 2 gramům citrulinu denně. Ve srovnání se skupinou, která nebyla podávána šťávy, hladiny argininu v krvi se zvýšily o 12 procent a 22 procent u nízkých a vysokých skupin dávky.
