Vysoký příjem cukru je důvodem k obavě, protože je spojen s řadou zdravotních problémů. Aby se zabránilo cukru při konzumaci bonbónů, mnoho lidí si vybírá možnosti bez cukru. Chcete-li cukroví bez cukru sladké, existují dvě třídy sladidel, které jsou typicky používány; cukrových alkoholů a umělých sladidel. Ve většině případů se ukázalo, že tyto sladidla představují bezpečný způsob, jak snížit příjem cukru.
Cukr alkoholu Pros
Cukrové alkoholy se běžně vyskytují v bonbonech. Fotografický kredit: Grigory Stepanov / iStock / Getty Images Cukrové alkoholy se běžně vyskytují v bonbonech, stejně jako v jiných potravinách, jako jsou zmrzlina, sušenky a pudinky. Vzhledem k tomu, že cukrové alkoholy nejsou ve skutečnosti cukrem, položky, které obsahují cukrové alkoholy, budou běžně inzerovat "bez cukru" nebo "bez cukru." Americká diabetická asociace poznamenává, že cukrové alkoholy jsou nízkokalorické sladidla, které ovlivňují hladinu cukru v krvi méně než jiné sacharidy, což je činí užitečné jako pomoc při hubnutí.
Cukr alkoholy Nevýhody
Cukroví alkoholy mohou způsobit poruchy žaludku. Fotografický kredit: lofilolo / iStock / Getty Images Existuje jedna velká a dobře zdokumentovaná nevýhoda těchto cukerných alkoholů; mohou způsobit u některých lidí závratě a laxativum. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu poznamenává, že je vyžadováno varování FDA o produktech, které by mohly způsobit, že spotřebitelé pohltí 50 gramů sorbitolu nebo 20 gramů mannitolu - dva druhy cukrových alkoholů. Organizace konstatuje, že vysoké množství alkoholu z cukru, které se pohybuje neabsorbovaným střevem, může způsobit plyn, nadýmání a průjem.
Výhody umělých sladidel
Umělé sladidla obsahují intenzivní sladidlo. Fotografický kredit: mgturner / iStock / Getty Images Umělé sladidla jsou nulové kalorické sladidla, které obsahují intenzivní sladící výkon, který je obvykle nejméně 100 krát vyšší než cukr. Stejně jako cukrové alkoholy se tyto sladidla používají v bonbónech, stejně jako v jiných sladkých potravinách, jako jsou mražené dezerty, dietní nápoje, pečivo a žvýkačky.
Nevýhody umělých sladidel
Umělé sladidla mohou být spojeny s rakovinou. Fotografický kredit: MamaMiaPL / iStock / Getty Images Některé bezpečnostní obavy souvisejí s umělými sladidly. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu konstatuje, že některé umělé sladidla nemusí být zcela bezpečné, i když riziko je malé. Národní institut pro léčbu rakoviny poznamenává, že ačkoli byly provedeny studie na zvířatech, které nalezly možnou souvislost mezi některými umělými sladidly a určitými typy rakoviny, FDA přezkoumal důkazy a nenalezl žádný důkaz, že by umělé sladidla byly spojeny s rakovinou u lidí.
Stevia
Stevia je zdravé nulové kalorické sladidlo. Fotografický kredit: schmaelterphoto / iStock / Getty Images Stevia je náhražka cukru, která nespadá do kategorie cukrových alkoholů nebo umělých sladidel. Stevia je vysoce čistá látka odvozená od rostliny stevia s intenzivním oslazením. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu konstatuje, že stevia nemusí být bezpečné, ale nedostatek výzkumu o sladidlech. FDA však uznává stevu za bezpečnou, pokud je konzumována v doporučených množstvích.
