Nic neříká domácí uvařené jídlo jako drobné zlaté zrní kukuřice. Zatímco někteří říkají, že tajemství je ve vaření, zahradníci vědí, že tajemství sladké, křehké kukuřice spočívá v tom, že je vaří čerstvě ze zahrady, protože obsah cukru se po sklízení rychle snižuje. Začínání s plnými ušima čerstvé kukuřice je stejně důležité jako vaření. Tato všestranná vegetariánská vařička se rychle a sladká, zda se rozhodnete vařit, pečeně nebo mikrovlny.
Krok 1
Přiveďte hrnec vody na rychlé vaření na střední teplotu. Husk kukuřice, odstranění hedvábí a vyhození. Loupané uši z kukuřice uveďte do vroucí vody, abyste nedopalili páru ani horkou vodu. Vraťte vodu do rychlého vaření a vařte kukuřici po dobu 3 až 5 minut. Zkušební kukuřice pro nenávist klepnutím na jedno jádro s vidličkou. Pokud produkuje mléčnou šťávu, vaše kukuřice ještě není připravená. Jakmile se jádra vaří, odstraňte kukuřici; předpečená kukuřice ve vroucí vodě způsobuje, že se jádra stávají tvrdými a snižují chuť a vůni.
Krok 2
Ovíjené lusky z kukuřice ukládejte do vlhkých papírových ručníků a umístěte je vedle sebe do mikrovlnné trouby. Vařte nahoře asi 2 až 6 minut. Případně můžete vařit kukuřici v mikrovlnné troubě a všem, ale musíte odstranit hedvábí uvnitř plevy. Zatáhněte za plevel a dejte pozor, abyste ho neoddělili od kukuřice. Použijte měkký hadřík, abyste hodili hedváb z ušního kukuřice. Nahraďte plevel a namočte uši z kukuřice asi 1 hodinu. Umístěte uši z kukuřice do mikrovlnné trouby a vařte na vysokou dobu přibližně 5 minut, nebo dokud jádra po propíchnutí již nevypláchnou šťávu.
Krok 3
Husk kukuřice, odhodit jak plevy, tak hedvábí. Kousek ořechů olivovým olejem nebo roztaveným máslem a sezoní se solí a pepřem a kořením, které dáváte přednost. Obalte jednotlivé uši z kukuřice v hliníkové fólii. Umístěte uši do středního roštu trouby a pečte na 450 stupňů Fahrenheita po dobu 15 až 20 minut.
Věci, které budete potřebovat
- Velké rychlovarná konvice
- Držáky nádob
- Vidlička
- Papírové ručníky
- Měkká látka
- Velká mísa
- Olivový olej
- Sůl a pepř
- Koření
- Hliníková fólie
Tipy
- Kukuřice může být také pražena na grilu, obalená hliníkovou fólií nebo vařená v pletiva. Pokud se rozhodnete grilovat kukuřici v lusku, nezapomeňte odstranit hedvábí a namočit uši ve studené vodě po dobu 2 hodin předem. Kukuřice na grilu vaří 15 až 20 minut, ale musí se často otáčet, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.
Upozornění
- Buďte opatrní při otevírání fólie na kukuřici, protože může unikat pára, která představuje nebezpečí popálenin.
