American Heart Association doporučuje jíst ryby nejméně dvakrát týdně pro různé přínosy pro zdraví. Konzervovaný tuňák je skvělý způsob, jak splnit doporučený příjem ryb, protože je nízký obsah tuku a vysoký obsah vitamínů a minerálů, stejně jako zdravé oleje a bílkoviny. Poskytuje menší množství draslíku, základního minerálu a elektrolytu.
Obsah draslíku
Obecně platí, že ovoce a zelenina jsou nejlepšími zdroji draslíku, ale maso a ryby mohou také přispět k denním potřebám draslíku. 6 jednotek podávání konzervovaného světlého tuňáka v oleji obsahuje 352 miligramů draslíku nebo 7,4 procentní denní hodnotu na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií, podle USDA National Nutrient Database. 6-unce porce konzervované bílé tuňáka v oleji obsahuje nejvyšší množství draslíku s 566 miligramy nebo 12 procent denně. Stejná velikost porce tuňáka tuňáka v konzervách ve vodě obsahuje 304 miligramů draslíku nebo 8,6 procentní denní hodnotu, zatímco bílý tuňák konzervovaný ve vodě obsahuje 403 miligramů draslíku, což je více než 10 procent denní hodnoty.
Reference stravy
Draslík je důležitým minerálem pro správné fungování těla. Lékařský institut doporučuje 4.700 miligramů denně dospělým, dospívajícím a těhotným ženám. Děti ve věku 9 až 13 let by měly konzumovat 4 500 miligramů denně, ve věku 4 až 8 let přibližně 3 800 miligramů a ve věku od 1 do 3 zhruba 3 000 miligramů. Děti potřebují mezi 400 a 700 miligramů a ženy, které laktají, potřebují 5,1 miligramů, podle Institutu medicíny.
Funkce
Draslík funguje jako dietní minerální a elektrolyt, látka, která vede v těle elektřinu, která je nutná pro vedení nervových impulzů a svalové kontrakce. Draslík je vyžadován pro normální buněčnou funkci, jako je primární intracelulární kation nebo pozitivně nabitý iont v těle. Hraje velkou roli při vyrovnávání tekutin v těle a je nezbytná pro udržení správného kontrakce srdce. Podle Linus Paulingova institutu jsou diety bohaté na draslík spojené se sníženým rizikem mrtvice, vysokého krevního tlaku a osteoporózy.
Párování tuňáka s draslíkem
Ačkoli tuňák nenabízí významné množství draslíku, může být snadno spojen s potravinami, které to dělají. Pokud jedete tuňáka jako salát, uložte ho na zelenou lůžku, jako je čerstvý špenát, zeleň nebo kadeř. Pokud jedete tuňák na sendvič, vyměňte špenát nebo zelenou zeleninu za salát a nezapomeňte do směsi přidat plátky čerstvých rajčat, protože rajčata jsou dobrým zdrojem draslíku podle zdravotního systému UC Davis. Mohli byste mít rajčatovou polévku nebo ořechy jako přílohu, a nechte si dát šálek čerstvého melounu nebo broskví na dezert.
