Konzumace nebo manipulace s ovocem kyselinou citronovou, jako jsou ananas, švestky, pomeranče, melouny, limety a citrony nebo jiná potravina obsahující tyto složky, by mohla způsobit alergickou reakci. Obvykle se příznaky objeví téměř okamžitě, ale mohou se vás dotknout o několik hodin později. Příznaky intolerance kyseliny citronové a ovocné alergie se mohou pohybovat od mírné až těžké, takže je důležité, že pokud trpíte nežádoucími účinky na tyto potraviny, které konzultujete s lékařem.
Svědění
Jedním z prvních symptomů, které nastanou při alergii na potraviny, je svědění. Kontakt s potravinami, které buď nesnášíte nebo jste alergičtí, vyzývá tělo k uvolnění histaminu, což je chemická sloučenina, kterou tělo dokáže bojovat proti alergii. Histamin způsobuje fyzické pocity, jako je brnění a svědění. Lékařské centrum Univerzity v Marylandu uvádí nejčastější místa, kde se začne svědění s alergií na potraviny, jako jsou rty, jazyk a krk.
Zánět
Zánět může také být příznakem intolerance nebo alergie na kyselinu citronovou. Podle MedllinePlus.com je angioedém nebo otok rtů, tváře, jazyka a krku často spojován s potravinovými alergiemi a může velmi obtížně dýchat a spolknout. Opuch může také přesunout do jiných oblastí těla, jako jsou oční víčka, uši, ruce a hrudník ve formě kopřivy. Tyto červené, zvednuté, často svědivé, hrbolky se mohou objevit na jednom místě nebo po celém těle a v závislosti na závažnosti mohou trvat hodiny.
Gastrointestinální problémy
Gastrointestinální problémy se nemusí objevit hned a může trvat několik hodin, než se objeví příznaky. Národní institut pro alergie a infekční nemoci uvádí, že zažívací potíže obvykle závisí na tom, kolik jídla bylo spotřebováno a jaké reakce mají potraviny na to, co je ještě v trávicím systému. Jedinci se mohou ocitnout s křečemi břicha, bolesti žaludku, průjem, nevolnost a zvracení.
Anafylaktický šok
Anafylaktický šok je nejvíce ohrožujícím příznakem potravinové alergie. Anafylaxe se obvykle vyskytuje během několika minut po konzumaci jídla alergie, jak uvádí Nadace astmatu a alergie Ameriky. Jedinci, kteří se u tohoto onemocnění vyskytnou, mohou pocit búšení srdce, krevní tlak klesne a může se stát závratě. Jiné pocity mohou zahrnovat potíže s dýcháním, sípání, pulsování, propláchnutí, svědění, nevolnost, otoky v krku a mdloby. Pokud dojde k anafylaktickému šoku, je naléhavé, aby byl lékař okamžitě viděn, protože dlouhodobé vystavení tomuto stavu by mohlo vést k úmrtí.
