Zatímco kofein může být použit v široké škále potravin a nápojů, je odvozen z několika hlavních zdrojů. Mezi tyto zdroje patří listy čaje, kakaové boby - které se používají k výrobě čokolády - ořechů a kávových bobů. Některé z nejběžnějších potravin a nápojů, které obsahují kofein, zahrnují čaj, čokoládu, nealkoholické nápoje, kávu a zmrzlinu.
Kávové nápoje
Šálek kávy Photo Credit: LennartK / iStock / Getty Images Snad nejčastěji spotřebovanou formou kofeinu je káva. Podle MedlinePlus obsahuje šálek kávy o objemu 8 jednotek asi 80 miligramů kofeinu. Velikost porce a zdroj kávy však mohou podstatně ovlivnit obsah kofeinu. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu konstatuje, že zatímco jedna 20-unce káva z jedné značky obsahuje 436 miligramů kofeinu, jinou značku je 16 uncí porce obsahuje pouze 133 miligramů. Dekofeinovaná káva stále obsahuje malé množství kofeinu, obvykle v rozmezí od 2 do 25 miligramů, v závislosti na velikosti porce.
Nealkoholické nápoje
Žena pití cola ze skla Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Nealkoholické nápoje a nealkoholické nápoje mohou obsahovat podstatné množství kofeinu. CSPI konstatuje, že 12-unce nealkoholické nápoje obsahují 23 až 69 miligramů kofeinu, v závislosti na značce. Úřad pro potraviny a léčiva USA stanovil horní hranici 71 miligramů kofeinu pro nealkoholické nápoje o objemu 12 uncí. Některé druhy nealkoholických nápojů, jako je kořenové pivo a zázvorové pivo, mohou být bez kofeinu.
Tea Brews
Hrnec a šálky naplněné zeleným čajem Photo Credit: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images Některé vařené čaje, zejména černý čaj a zelený čaj, obsahují kofein. Podle americké ministerstva zemědělství národní databáze živin, jeden 8-unce šálek černého čaje obsahuje 47 miligramů kofeinu. Podle webové stránky Energy Fiend obsahuje jeden šálek zeleného čaje o objemu 8 uncí 25 miligramů kofeinu. Okamžitý čaj obsahuje asi 26 miligramů kofeinu na šálku o objemu 8 uncí.
Tabulky čokolády
Chlapec jíst nadměrný čokoládový bar Photo Credit: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images Protože kakaové boby se používají k výrobě čokolády, čokoládové tyčinky mohou obsahovat velké množství kofeinu. Obecně platí, že čím vyšší je kakao, tím více kofeinu bude. Podle databáze USDA National Nutrient obsahuje jedna 162 gramová čokoládová tyčinka obsahující 45 až 59 procent kakaových tuků, což je 70 miligramů kofeinu, což je mnohem vyšší množství, než co je v jakémkoliv nealkoholickém nápoji.
Zmrzlina
Dvě zmrzlinové poháry Photo Credit: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Některé odrůdy zmrzliny obsahují kofein, když používají čokoládu nebo kávu jako složku. Většina zmrzlin, které obsahují kofein, má mezi 10 a 45 miligramy na 4 oz. Jedna značka s vysoce kofeinovou zmrzlinou obsahuje 125 miligramů na porci 4 jednotek a některé značky čokoládové zmrzliny obsahují méně než 1 miligraf kofeinu na porci.
