Mnoho rodičů dětí s autismem má pocit, že alergie na gluten - bílkoviny v pšenici, ječmeni a žito - a kasein, protein v mléce, může být jedním z hádanek, který vysvětluje neurobehaviorální symptomy spojené s poruchou. Odstranění těchto jídel z výživy, označované jako bezlepková, bez kaseinu nebo krmiva, ukazuje, že dieta údajně zlepšuje autistické symptomy, i když se klinické studie neprokázaly spojení. Pokud uvažujete o stravě s THFK, je důležité si uvědomit možné vedlejší účinky, včetně účinků na zdraví kostí, nedostatek železa a zácpu. Před provedením změn stravy se poraďte s lékařem nebo dietologem.
O THFK
Cílem stravy v rámci tvorby hrubého fixního kapitálu je odstranit všechny potraviny, které obsahují lepek a kasein. Pro lepek to znamená žádný chléb, obiloviny, cracker a těstoviny vyrobené z pšeničné, ječmene nebo žitné mouky. Hotové psy, maso, klobása, hranolky, hranolky, polévky, sladkosti, sójová omáčka a jiné balené zboží mohou také obsahovat lepek. Pro kasein je třeba vynechat mléko, sýr, jogurt a další potraviny, které mohou obsahovat mléko, jako jsou pečivo a čokoláda. Aby bylo možné uspokojit výživové potřeby stravy v rámci tvorby hrubého fixního kapitálu, je důležité zahrnout do vyloučených potravin zdravé alternativy.
Bone Health
Jedním z možných vedlejších účinků stravy s THFK je její vliv na zdraví kostí. Mléko a mléčné výrobky jsou hlavním zdrojem vápníku v americkém stravování, podle Úřadu stravovacích doplňků. Vápník je nezbytnou živinou pro zdraví kostí a špatný příjem může ovlivnit pevnost kostí. Odstranění mléka ze stravy zvyšuje riziko nedostatku. Vápník potřebuje rozsah od 700 miligramů do 1300 miligramů pro děti a dospívající a od 1000 miligramů do 1200 miligramů pro dospělé. Zahrnutí nezmrzlých zdrojů vápníku, jako je fortifikovaný pomerančový džus nebo sójové mléko, tofu s obsahem vápníku, konzervovaný losos s kostí nebo kale, je nutný k uspokojení potřeb a podpoře zdraví kostí při stravování v THFK.
Nedostatek železa
Pšenice, ječmen a žito jsou zdroji železa a odstraňování těchto zrn a jídel vyrobených s nimi ze stravy zvyšuje riziko nedostatku železa. Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, což je protein ve vašich červených krvinkách, který nese kyslík v celém těle. Nedostatek železa ovlivňuje poznání a imunitní zdraví; u dětí může ovlivnit učení. U dětí a dospívajících se potřeba železa pohybuje od 7 miligramů do 15 miligramů denně a dospělí potřebují 8 miligramů až 18 miligramů. Ženy v plodném věku - od 19 let do 50 let - potřebují vyšší částky. Je důležité zahrnout alternativní zdroje železa do stravy s THFK, jako je maso, drůbež, fazole a brokolice, aby se předešlo nedostatku.
Zácpa
V důsledku stravy s THFK zvyšuje riziko zácpy. Zrna jsou důležitým zdrojem vlákniny, který přidává objem do stolice a pomáhá normalizovat funkci střev. Vláknina v pšenici, konkrétně otruby v pšenici, je účinnější při zmírnění zácpy než vlákniny v ovoci a zelenině podle Harvardské školy veřejného zdraví. Potřebujete 14 gramů vlákniny pro každých 1000 spotřebovaných kalorií. Kromě ovoce a zeleniny, fazole a bezlepkové zrnky, jako je hnědá rýže a quinoa, vám pomohou uspokojit každodenní potřebu vlákniny ke zlepšení nebo prevenci zácpy.
