Váš lékař může doporučit stravu bezlepkovou, jestliže máte diagnostikovanou celiakii a kvasinky bez diety jsou považovány za léčbu kandidózy. Gluten je typ bílkoviny nacházející se v zrnech, jako je pšenice. Někteří lidé mají problémy se strávením lepku a zjistí, že jeho odstranění z jejich stravy pomáhá. Candida je nadměrný růst kvasinek v těle. Je poměrně snadné odstraňovat jak lepek, tak droždí ze stravy současně s podobnými potravinami.
Bezlepková strava
Bezlepkové citronové tyčinky. Fotografický kredit: rjgrant / iStock / Getty Images Pšenice, ječmen a žito obsahují lepek. Podle Národního ústavu pro diabetes a onemocnění ledvin a ledvin byste se měli vyhýbat potravinám obsahujícím ječmen, bulgur, durham, farina, kamut, matzo, žito, krupici, špaldu, tritikale a pšenici, protože všechny pocházejí z lepivých zrn. Většina chleba, koláče, sušenky, pečivo, koláče, těstoviny a obiloviny obsahují lepek; je však možné najít bezlepkové alternativy.
Kvasinková strava
Čerstvé produkty neobsahují žádné kvasinky. Foto kredit: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images Kvasinky se používají jako hnojivo v chlebách a při výrobě piva. Když se budete řídit stravou bez kvasnic, měli byste se vyhnout všem chlebovým výrobkům včetně rolí, pečiva, sušenek, pizzy a preclíky. Kvasinky se také vyskytují v omáčkách, octě, pivech, vínech, lihovinách a fermentovaných potravinách a nápojích jako jablečný mošt. Podle webové stránky kvasnicové stravy se gluten a kvasinky citliví lidé rovněž vyhýbají cukrovým potravinám, jako je med a zpracovaný cukr; některé ovoce jako hrozny a data; fermentované potraviny, jako je sýr a pivo; a zpracované maso jako vyléčená slanina.
Gluten a bez kvasnic
Vejce jsou bohaté na bílkoviny. Fotografický kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Při sledování glutenu a kvasnicové stravy byste měli jíst dostatek čerstvého ovoce a zeleniny. Ovoce je povoleno na droždí bez stravy, pokud nejste v souladu s plánem léčby candida. Čerstvé maso a ryby jsou povoleny a poskytnou tělu bílkoviny. Můžete také najít bílkoviny ve vejcích a fazolích. Vyzkoušejte zrna bez lepku, jako je pohanka, kukuřice, quinoa, rýže a tapioka jako alternativy k chlebu a těstovinám. Můžete si koupit bezlepkové mouky, abyste si vyrobili vlastní jídlo.
Nápady na jídlo
Ovesná kaše s borůvkami. Foto kredit: Sally Scott / iStock / Getty Images Na snídani zkuste ovesnou kaši plnou čerstvých bobulí; míchaná vejce s grilovanými rajčaty; nebo banánový smoothie čerstvý z mixéru. V době oběda se rozhodnete pro velký salát doplněný plátkem šunky a vařeného vejce nebo saka brambor s tuňákem a kukuřicí cukrou. Na večeři připravte vepřové kotlety nebo grilované ryby a podávejte s bramborovou kaší a množstvím zeleniny. Rice je další možností na večeři. Podávejte to s míchanou zeleninou nebo chili con carne.
Bezlepkové a bez droždí občerstvení
Rýžové koláčky. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Můžete si na občerstvení s čerstvými ovocemi nebo zeleninou polepovat gluten a bez droždí. Želé nebo rýžové koláče obložené arašídovým máslem jsou také dobrou volbou. Dopřejte si sáček bezlepkové mouky a vytvořte si vlastní koláčky a koláče. Nepotřebují žádné kvasinky, jsou rychlé a snadné na pečení a vydrží několik dní.
