Sušený hrach se získává, když se vysuší čerstvé, zralé hrách. Luštěniny jsou dobrým zdrojem vlákniny a obsahují velké množství bílkovin.
Kalorie a tuky
Fit Day, kalorická počítání webových stránek, uvádí, že 1 šálek sušeného zeleného hrášku obsahuje 269 kalorií, z nichž 45 pochází z tuku.
Sacharidy a vlákniny
Šálek sušeného hrášku obsahuje 41 g sacharidů a 16 g vlákniny. Dietní vláknina, která je nerozpustná vláknina, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a kontroluje hladinu cukru v krvi.
Protein
Podle webové stránky Fat Secret 1 šálek sušeného zeleného hrášku obsahuje 16 g bílkovin. Webová stránka Soy Info varuje, že ačkoli luštěniny, jako je zelený hrášek, mají vysoký obsah bílkovin, jsou mírně nedostatečné ve dvou aminokyselinách, a proto nedávají rovnováhu esenciálních aminokyselin, když se jedí samy.
