Pokud jste se někdy cítili překvapeni v obchodě s potravinami, nejste sami. Průzkum o potravinách a zdraví v roce 2012 provedený Mezinárodní radou pro informace o potravinách zjistil, že více než polovina Američanů cítila, že je snadnější dělat daně než zjistit, jak jíst zdravě. Poradci v oblasti výživy - odborníci, kteří se specializují na porozumění vztahu mezi stravou a zdravím - mohou být schopni překonat zmatek.
Profesionální účel
Nutriční konzultanti se učí, jak jídlo ovlivňuje tělo a jak může být dieta použita k prevenci onemocnění a podpoře zdravého a naplňujícího životního stylu. Praktičtí lékaři dokáží zhodnotit dietu pacientů, doporučit změny a učit své klienty, aby přijali nové výživové návyky. Výcvik a certifikace výživových konzultantů se liší od státu ke státu. Výživový konzultant není stejný jako registrovaný dietetik nebo licencovaný výživový odborník.
Kurzová práce
Požadavky na kurz pro program výživových konzultantů se velmi liší. Například na Bauman College holistická výživa a kulinářské umění, Penngrove, Kalifornie, studenti jsou povinni se naučit základy výživy, jako je trávicí fyziologie a biochemie, předtím, než přistoupí k více specializovaným kurzům, včetně stresu a endokrinních interakcí, regulaci hmotnosti a regulace krevního cukru. Studenti na americké škole pro přirozené zdraví, Clearwater, Florida, absolvují biomedicínské kurzy včetně anatomie a fyziologie, poté se přesunou k holistickému studiu výživy, včetně tříd o superfoods a odšťavování, detoxikaci a čištění a toxinů v životním prostředí.
Konzultační licence
Americká akademie nutričních konzultantů nabízí certifikační test, který konzultantům umožňuje umístit iniciály C.N.C - certifikovaný nutriční poradce - po jejich jménech. AANC uvádí, že účelem certifikace je "chránit zdraví, bezpečnost a blahobyt veřejnosti podporou vysokých standardů a odborné způsobilosti osob vykonávajících praxi v oblasti výživového poradenství". Nutriční konzultanti musí absolvovat řadu testů obecně a aplikované výživy av praxi musí být vedení certifikováno.
Kariéra po certifikaci
Bauman College uvádí, že absolventi programu pracují v nemocničním, klinickém a soukromém prostředí, vedle akupunkturistů, odborníků na duševní zdraví, fyzikálních terapeutů, lékařů a chiropraktiků. Absolventi rovněž hledají pracovní poradenství ve školách, obchodech se zdravou výživou, v lázních a zdravotních klubech. Výživový konzultant může chtít oslovit širší publikum a knihy autorů, vyučovat třídy nebo přednášet série.
Omezení konzultačních programů
Registrovaní odborníci na dietní péči jsou povinni získat bakalářský titul, účastnit se kontrolované stáže, absolvovat registrační zkoušku a získat licenci od svého rezidenčního státu. Tato normalizace neexistuje v programech výživových konzultací, takže můžete nebo nemusíte získat bakalářský titul a licenci. Předtím, než se přihlásíte do programu výživových konzultantů, zeptejte se, kde získali zaměstnání bývalí absolventi, zda získáte titul, zda je ústav akreditován a zda vám státní předpisy umožňují vystupovat jako konzultant v oblasti výživy bez dozoru.
